Weinempfehlungen zu traditionellen Festtagsmenüs

        Von Mövenpick Wein - In jedem Land gibt es an den Feiertagen traditionelle Gerichte, deren Rezepte in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben werden. Wir haben für Sie zu den landestypischen Festtagsmenüs die passenden Weine ausgesucht.
        Canapés mit Lachs

        Die Festtage rücken näher und somit auch die Frage nach dem passenden Menü – und vor allem den dazu passenden Weinen! Gerne helfen wir Ihnen bei der Auswahl weiter.

        Apéro 

        • Canapés
        • Blätterteiggebäck
        • Schinkengipfeli

        Unsere Weinempfehlung: Champagne Réserve Brut 1er Cru Sélection Mövenpick Frédéric Maletrez.

        Champagne Réserve Brut 1er Cru Sélection Mövenpick Frédéric Maletrez

        Ein exklusiver Winzer-Champagner, der in jeder Hinsicht Referenz-Charakter hat und teurere Markenprodukte mühelos in den Schatten stellt! Schon dem Auge präsentiert sich unsere Apéro-Empfehlung hoch attraktiv: lebhaft perlend, mit feinem Mousse, in hellem, brillant schimmerndem Goldgelb. Die Nase ist duftig und fruchtig, mit dezenten hefigen Noten und ausgeprägtem Aroma von Äpfeln, Birnen, Quitten und Haselnüssen. Im Gaumen ergänzt sich der intensive Geschmack von gelben Früchten und würzigen Strohnoten mit einer zarten Hefigkeit, feiner Perlage und einem toll stützenden Säurespiel im Finale. Dieser 1er Cru-Champagner ist ein sinnliches Vergnügen – wie gemacht für besondere Anlässe!

        Vorspeise

        Kürbissuppe

        • Kürbissuppe
        • Tatar
        • Terrine mit Lachs

        Unsere Weinempfehlung:  Domaine de l'Ovaille Yvorne 1er Grand Cru Chablais AOC Deladoey Fils.

        2018 Domaine de l'Ovaille Yvorne 1er Grand Cru Chablais AOC Deladoey Fils

        Die Vorgaben für die noch junge Qualitätsstufe Premier Grand Cru sind streng. Die Familie Deladoey hat sie mit ihrem Yvorne L’Ovaille jedoch spielend gemeistert! Der Wein beeindruckt dank seinem Bouquet mit dezenten Hefenoten, Stachelbeeren, Lindenblüten und sanftem Feuerstein. Der Gaumen überzeugt durch eine sehr feine Textur und ein ausgesprochen schönes Frucht-Säure-Spiel. Die Aromen der Nase bestätigen sich im wesentlichen, werden aber durch etwas Blütenhonig ergänzt. Die ersten mineralischen Akzente sind wahrnehmbar im Finale, sie werden sich in den kommenden Jahren noch verstärken. Prost!

        Hauptgang

        • Filet im Teig
        • Fondue chinoise
        • Raclette

        Unsere Weinempfehlung: Sondraia Bolgheri Superiore DOC Marilisa Allegrini Poggio al Tesoro.

        2016 Sondraia Bolgheri Superiore DOC Marilisa Allegrini Poggio al Tesoro

        Unmittelbar neben den Weinbergen von Ornellaia wachsen die Reben für den ausgezeichneten Bolgheri-Blend Sondraia. Das Weingut «Poggio al Tesoro» ist im Besitz der Familie Allegrini, welche im Veneto Pionierarbeit geleistet hat, und nun auch in der Toskana sehr erfolgreich tätig ist.  In Poggio al Tesoro entstehen ausserordentliche Weine, die in der Lage sind, ein breites Publikum zu begeistern und die internationale Kritik überzeugen. Prost!

        Dessert

        Crème brûlée

        • Caramelköpfli
        • Mousse au Chocolat
        • Weihnachtsguetzli

        Unsere Weinempfehlung: Château Nairac 2e Cru Classé Barsac AOC - Sauternes.

        2015 Château Nairac 2e Cru Classé Barsac AOC - Sauternes

        Die Weine des Château Nairac sind von einer ungeheuren Leichtigkeit und Frische, dass selbst Weinkenner von der raffinierten Komplexität begeistert sind.  Zu den Vorzeigeprodukten des Weingutes zählen die edelsüssen Weissweine, die besonders lagerungsfähig sind, da sie in traditionellen Eichenholzfässern ausgebaut werden. Ein krönender Abschluss für Ihr Weihnachtsfest! 

        In diesem Sinne: Wir danken all unseren Kunden für das entgegengebrachte Vertrauen und wünschen Ihnen ein zauberhaftes Weihnachtsfest und ein glückliches neues Jahr. 

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