Das Weingut Allegrini ist das Wahrzeichen des Valpolicellas. Die Familie Allegrini ist seit dem 16. Jahrhundert die Protagonistin der Geschichte von Fumane und Valpolicella Classica und hat seitdem die Kultur der Rebe und des Weins von Generation zu Generation weitergepflegt.
Sie werden von Allegrinis Regional Manager Christian Rincón persönlich durch den Abend geführt. Erleben Sie die Besonderheit der Weine in Kombination mit einem raffiniert abgestimmten Menü, zubereitet von Jeffrey van Zijl, dem jüngsten Sternekoch Europas mit zwei Michelin- Sternen (2018). Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung.
- - Zeit: Dienstag, 24. September 2024, 18.30 Uhr Apéro / 19.00 bis ca. 22:30 Uhr Dinner
- - Preis: CHF 255.− pro Person (inkl. inkl. Apéro, 7-Gang-Menü, Weine, Wasser und Kaffee)
- - Ort: WyPur, Poststrasse 1, 6343 Rotkreuz
Die Veranstaltung wird in englischer Sprache durchgeführt.
Die Teilnahmezahl ist limitiert. Es gilt das Prinzip «first come, first served».
Anmeldung bis spätestens 16. September über Telefon: 041 790 94 70 oder an: [email protected]
MENÜ
Champagne Rosé Réserve Charles Heidsieck
Canapé mit Rohschinken und Aufstrich von der gebratenen Tomate
Kartoffel-Pancake mit Langustine und eingelegte Rüebli
Cake mit Stracciata & Kaviar
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2023 Soave DOC Oasi San Giacomo
Swiss Alpstein Poulet & Foie Gras Ballotine
mit eingelegten Champignons & Gartenkräutern
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2023 Lugana DOC Oasi Mantellina
Pochierter Hummer mit Verveine, gebrannte Kartoffeln & Yoghurtspinat
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2020 Palazzo della Torre Veronese IGT
Satayfleisch-Dumplings in Zitronengrasbrühe mit Fenchel
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2020 La Grola Veronese IGT
Crispy Pork Belly mit Lauch, Shiso & Miso Jus
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2020 Amarone Valpolicella Classico DOCG
Amarone Valpolicella Classico DOCG (gereifter Jahrgang)
Kurz geräucherter Zuger Premium Rindshohrücken
mit Padron Peperoni, Trüffel & Strohkartoffeln
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2018 Recioto Valpolicella Classico DOC
Felchlin Chocolate Mousse mit Haselnüssen,
Corvina-Flan & Püree von getrockneten Aprikosen
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2015 La Poja Monovitigno Corvina Veronese IGT
Kleiner Käseteller
