Foodpairing Abend

Informationen

Für alle, die es wissen wollen: Welcher Wein passt zu welcher Speise?
 
Am Samstag, 14. November laden wir in der Mövenpick Wein Filiale Emmen zu einer Einführung in die Theorie des Foodpairings ein – begleitet von einem Glas Champagner. Der passt nämlich zu allem!
Die Devise lautet: Bei der Kombination von Wein und Speise greifen bestimmte Mechanismen. Doch jeder Gaumen ist einzigartig. Universelle Wahrheiten sollten Sie deshalb nicht erwarten. Wer es wirklich wissen will, hat nur eine Möglichkeit: ausprobieren!

Gemeinsam mit dem Restaurant Kreuz aus Emmen haben wir ein vielseitiges 3-Gang-Menü entwickelt, das unterschiedliche Speisetypen veranschaulicht. Wir servieren zwei Vorspeisen, vier Hauptgänge als Tavolata und ein Dessert. Dazu gibt es sieben Weine.
Das ergibt 49 Kombinationsmöglichkeiten zum entdecken. Und wem das noch nicht reicht, dem steht es frei, vor Ort weitere Weine zum Ladenpreis zu kaufen. Das gesamte Sortiment steht zur Verfügung. Für einen Abend wird die Filiale zum kulinarischen Epizentrum des persönlichen Geschmacks.

- Datum: Samstag, 14. November 2026, 18.00 bis 22.30 Uhr
- Preis pro Person: CHF 159.– (inkl. Champagner Apéro, 3-Gang-Menü als Tavolata & Weine)
- Ort: Mövenpick Wein Emmen, Meiliplatz 3, 6032 Emmen

Vorspeise:
Würzige Kürbissuppe mit confierter Quitte und steirischem Kürbis-Kernöl
Grillierter Brüsseler mit Apfel-Balsamico Vinaigrette
 
Hauptgänge (Tavolata):
Würzig scharfes Chicken Curry
Waldpilz Tortelloni im Dörrtomatensud mit Parmesanschaum
Gebratenes Balchenfilet vom Vierwaldstättersee mit Puy-Linsen und Rotweinreduktion
Rehpfeffer klassisch aus Luzerner Jagd
Beilagen: Stampfkartoffeln, Reis, Polenta
 
Dessert:
Saftig pochierter Schokoladenkuchen mit Zwetschgenröster
 

Weinliste:
- Dorry, Macôn-Bussières Prôle - Chardonnay, Frankreich 2021
- Pfeffingen, 1G Ungsteiner Nussriegel – Riesling, Deutschland 2024
- Hardi, Mercurey – Pinot Noir, Frankreich 2023
- Bodegas Astrales, Christina – Tempranillo, Spanien 2020
- Cusumano, Guardiola – Nerello Mascalese, Italien 2021
- Rombauer, Zinfandel – Zinfandel, USA 2019
- Noval, 20 Years Old Tawny – Portugal

Anmeldung bis spätestens 10. November 2026 an [email protected] oder unter 041 501 42 84.
Alternativ können Sie sich direkt über Eventfrog anmelden. 
Die Teilnehmerzahl ist limitiert, es gilt das Prinzip "first come, first served". 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!