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- Bio
Prosecco Superiore Brut
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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01453-- |
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Ratings
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Falstaff 93/100 | Champagne & Sparkling Wine World Championships Gold/ | Wine Enthusiast 92/100 | Score 18/20 |
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Ausbau
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im Stahltank |
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Weinbau
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Bio. Bio-Zertifizierung: CH-BIO-006 |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Glera: 100% |
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Subregion
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Coneglio-Valdobbiane |
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Alkoholgehalt
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11.0% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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285.00 |
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davon Zucker
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1.00 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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68.00 |
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Kohlenhydrate
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1.70 |
Genusstipps
Genusstipps
Hellgelbe Farbe, grünliche Akzente. Ein sanftes Nasenbild, das an Aprikosen, Mandelblüten und Limetten erinnert, ergänzt durch einen Hauch Eisenkraut. Lebhafter Auftakt, abgelöst von einer sehr eleganten und harmonischen Frucht, die Aromen der Nase bestätigen sich, unterlegt von einer feinen Perlage; einige Honignoten im kompakten Finale mit guter Länge.
Passt zu
Servier-Empfehlung
Genussreif
Jetzt trinkreif
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Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Nino Franco
Historische Verwurzelung und stilistische Erneuerung
Einen entscheidenden Impuls erhielt das Gut unter Primo Franco, der das Weingut international profilierte und Prosecco als ernstzunehmenden Herkunftswein positionierte. Mit Einzellagenabfüllungen und Jahrgangsprosecco setzte Nino Franco Massstäbe innerhalb der Region und prägte das Qualitätsverständnis von Valdobbiadene nachhaltig.
Steillagen mit Herkunftsausdruck
Die Weinberge liegen in den steilen Hügeln rund um Valdobbiadene. Kalk- und lehmhaltige Böden sowie moränische und sandige Formationen prägen das Terroir. Die Hanglagen sind arbeitsintensiv und werden überwiegend von Hand bewirtschaftet. Gute Durchlüftung und ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern eine langsame Reife der Glera-Trauben und sichern Frische wie aromatische Präzision.
Sorgfalt im Keller
Im Keller arbeitet Nino Franco mit temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank. Die zweite Gärung erfolgt nach der Metodo Martinotti (a.k.a. Charmat), wobei besonderer Wert auf Feinheit der Perlage und Klarheit des Ausdrucks gelegt wird. Reduktive Vinifikation, präzise Dosage und selektive Parzellenarbeit dienen einem Ziel: Prosecco mit Struktur und Tiefe zu erzeugen, die zeigen, dass Prosecco weit mehr sein kann als unkomplizierter Apéro: terroirgeprägt, langlebig und von bemerkenswerter Finesse.
Weinregionen
