Cimicky

      Cimicky

      Karl Cimicky ist der Inhaber des Weingutes Charles Cimicky, das sich im Südosten der australischen Region South Australia befindet. Schon früh galt Karl Cimicky als erfolgreicher Unternehmer und Gründer der tschechischen Karlsburg Winery, bevor sein Sohn ebenfalls die Liebe zum Weinbau entdeckte. Mit der Gründung des Weingutes Charles Cimicky, das sich in der Region Barossa Valley, in dem vermutlich besten Weinbaugebiet Australiens, befindet, war die Idee geboren, den australischen Weinmarkt zu erobern. Das Weingut Charles Cimicky liegt in einer der schönsten Regionen Australiens. In der Weinbauregion Barossa Valley, die sich in Südaustralien, nördlich der Stadt Adelaide, befindet, haben der tschechische Einwanderer Karl Cimicky und sein Sohn sich ein Idyll erschaffen, dessen Weinberge und Natur Australiens miteinander verschmelzen. Da der Erfolgsunternehmer jegliche Werbung und Publicity meidet, wird er auch gerne als der „Unsichtbare Mann“ bezeichnet.

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      Mit rund 10.000 Hektar gehört das Barossa Valley nicht nur zu den bekanntesten und besten, sondern auch zu den größten Weinbaugebieten des Landes. Aufgrund des mediterranen Klimas, das äußerst warme Sommer und milde Winter bietet, ist das Terroir der Region mehr als ideal. Die Vielschichtigkeit hiesiger Böden, die sowohl aus Sand und Lehm als auch aus Sandstein und fruchtbarer Schwarzerde bestehen, lässt außerordentlich saftige und süße Weine entstehen, die eine nahezu cremige Konsistenz besitzen. Vorzeigeprodukt der Region Barossa Valley ist der Shiraz, der als absoluter Ausnahmewein gilt. Keine Region Australiens vermag einen besseren Wein hervorzubringen, dessen fülliger Geschmack wahrhaft einzigartig ist. Neben der Rebsorte Shiraz gedeiht auf den Weinbergen des Weingutes Charles Cimicky die Rotweinsorte Grenache, die für die Herstellung vollmundiger Cuvées verwendet wird. Die Rebsorten Grenache und Shiraz werden gewöhnlich miteinander verschnitten, um eine intensive und ausdrucksstarke Mischung zu erhalten, die 18 Monate in traditionellen Eichenholzfässern heranreift. Ein sortenreiner Shiraz wird aus den Trauben 35-jähriger Reben erzeugt und in Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Das Ergebnis ist ein schwerer und äußerst süßer und samtiger Rotwein, dessen Aromen nicht nur füllig und vollmundig, sondern auch würzig und fruchtbetont sind.
      Cimicky Winery
      Hermann Thumm Dr
      5351 Lyndoch SA
      Australien
      Tel. +61 88 52 44 025

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