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2004 Champagne Dom Pérignon
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0689404 |
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Ratings
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James Suckling 97/100 | J. Robinson 18/20 | Score 20/20 |
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Ausbau
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216 Monate im Stahltank |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nein |
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Rebsorte(n)
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Pinot Noir: 53% Chardonnay: 47% |
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Alkoholgehalt
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12.5% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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314.00 |
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davon Zucker
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0.80 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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75.00 |
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Kohlenhydrate
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1.40 |
Genusstipps
Genusstipps
Klares, leuchtendes Goldgelb mit brillanten Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend – typisch für die lange Hefereifung. In der Nase entfaltet der P2 ein facettenreiches Bouquet von reifen Früchten wie Aprikosen und Pfirsichen, ergänzt durch Nuancen von gerösteten Nüssen, Mandeln und Brioche. Subtile Noten von Rauch und Jod verleihen ihm Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Champagner opulent und gleichzeitig präzise. Die intensive Frucht wird durch eine vibrierende Säure und eine bemerkenswerte mineralische Frische ausbalanciert. Noten von Honig, Gewürzen und einer anhaltenden Cremigkeit runden das Geschmackserlebnis ab.
Passt zu
Servier-Empfehlung
Genussreif
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Moët Chandon
51200 Epernay
Frankreich
Produzent
Moët Chandon
Moët & Chandon zählt zu den führenden Champagnerherstellern und hat seinen Sitz in Épernay im Nordosten Frankreichs. Das 1987 in den Luxusgüterkonzern Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH) integrierte Unternehmen profitiert von dessen breitem Portfolio aus Wein, Spirituosen, Parfüm, Lederwaren, Mode, Schmuck und Kosmetik.
Die Kellerei liegt in der Region Champagne-Ardenne, deren Name auf die Champagne sowie die Ardennen als Teil des Rheinischen Schiefergebirges zurückgeht. Gegründet wurde Moët & Chandon 1743 von Claude Moët, der sich auf hochwertige Schaumweine spezialisierte. Die Weine wurden in der Champagne produziert und nach der Abfüllung nach Paris transportiert. Auch Napoleon Bonaparte, ein regelmässiger Besucher des Hauses, schätzte die Qualität der Champagner.
Im 19. Jahrhundert führten Victor Moët und sein Schwiegersohn Pierre-Gabriel Chandon de Briailles das Unternehmen, das nun unter dem Namen Moët & Chandon bekannt wurde. Bereits 1880 wurden mehr als 2,5 Millionen Flaschen verkauft – eine Marke, die in den folgenden Jahren übertroffen wurde. Im 20. Jahrhundert erwarb das Haus Ruinart und fusionierte später mit dem Cognacproduzenten Hennessy. Heute gehört Moët & Chandon mit über 62 Millionen Flaschen Jahresabsatz zu den weltweit grössten Champagnerproduzenten.
Zum Unternehmen zählt eine 1150 Hektar grosse Rebfläche in 200 Gemeinden, etwa zur Hälfte als Grand Cru zertifiziert. Zu den renommiertesten Champagnermarken des Hauses gehört Dom Pérignon aus Spätburgunder und Chardonnay. In guten Jahrgängen produziert Moët & Chandon neben hochwertigem Weisswein auch seltenen Rosé.
Weinregionen
