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2007 Champagne Comtes de Champagne
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0458707 |
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Ratings
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Antonio Galloni 96/100 | James Suckling 98/100 |
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Ausbau
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4 Monate in Grossholz |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 100% |
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Alkoholgehalt
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12.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Zartes Gelb mit feinster Perlage. Im Duft mit geröstetem Brioche, gelben Früchten, floralen Blütenaromen und salziger Mineralik. Am Gaumen ungemein zart, rassig, fruchtig-würzig, lang und persistent zugleich. Steinobst, Kräuter, frisches Gebäck und Anklänge von gerösteten Mandeln. Sehr gute Struktur und Komplexität, brillante Säure und Frische. Energievoller, verführerisch-animierender Champagner, einer der berühmtesten und edelsten Blanc de Blancs aus der Edelsorte Chardonnay, der ausschließlich aus den besten Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs stammt.
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Geeignet für den Konsum
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Wer hat produziert?
Wer hat produziert?
Taittinger
Der Ursprung dieses weltberühmten Champagnerproduzenten mit Sitz in Reims reicht ins Jahr 1734 zurück, als der Händler Jacques Fourneaux den Betrieb gründete. Zu einem Weingut von Weltrang entwickelte sich das zweitälteste Haus der Region aber erst mit der Übernahme durch Pierre-Charles Taittinger 1931, der die Rebfläche erheblich ausgeweitete und auf hochklassige Schaumweine aus den besten Weinbergen setzte. Besonderes Charakteristikum des Hauses ist heute der hohe Anteil an Chardonnay, der den Champagnern ihre unverwechselbare Signatur verleiht.
Uralte Reifekeller und der besondere Taittinger-Geschmack
Das Gut umfasst heute knapp 290 Hektar ausgesuchte Weinberge, darunter alleine 37 Grand-Cru-Lagen. Taittinger ist somit nicht nur einer der besten, sondern gleichzeitig auch einer der grössten Produzenten in der Region. Die Vielfalt erstklassiger Terroirs ermöglicht eine breite Palette von Champagnern in absoluter Spitzenqualität.
Als eines der wenigen berühmten Champagnerhäuser ist Taittinger noch heute in Familienbesitz. Mit viel Fingerspitzengefühl bei der Vinifikation, der Assemblage und der Reifung streben Pierre-Emmanuel Taittinger, seine Tochter Vitalie und sein Sohn Clovis wie schon die Generationenen vor ihnen nach permanenter Optimierung aller Schritte der Produktion, ohne dabei den eigenständigen Stil des Hauses zu verändern. Einen besonderen Stellenwert geniesst die lange Lagerung der Champagner auf der Hefe unter ausgezeichneten, klimatischen Bedingungen in historischen Kreidestollen aus dem 13. Jahrhundert, die auf den Keller einer ehemaligen Benediktinerabtei zurückgehen.
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