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2012 Champagne Brut Rosé Millésimé

Charles Heidsieck
Rosé Millésimé – gehört zu den Besten
Der Rosé Millésimé wird aus einer präzisen Auswahl von elf Grands und Premiers Crus hergestellt und zeichnet sich durch seine Fülle und Eleganz aus, die ihn über viele Jahre hinweg reifen lassen. Der Rosé Millésimé ist eine Assemblage aus 62% Pinot Noir, davon 9% Rotwein, und 38% Chardonnay. Die Cuvée besticht durch ihre Kraft, Grosszügigkeit und Struktur, gepaart mit Geschmeidigkeit und bemerkenswerter Frische.
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Karton
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75 cl | Preis pro Flasche
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Produktdetails

Beschreibung

Der Rosé Millésimé wird aus einer präzisen Auswahl von elf Grands und Premiers Crus hergestellt und zeichnet sich durch seine Fülle und Eleganz aus, die ihn über viele Jahre hinweg reifen lassen. Der Rosé Millésimé ist eine Assemblage aus 62% Pinot Noir, davon 9% Rotwein, und 38% Chardonnay. Die Cuvée besticht durch ihre Kraft, Grosszügigkeit und Struktur, gepaart mit Geschmeidigkeit und bemerkenswerter Frische.

Weitere Informationen

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Artikelnummer
0356812
Ratings
Wine Spectator 95/100 | Decanter 94/100 | Tyson Stelzer 97/100 | Wine Enthusiast 94/100 | Score 19/20
Ausbau
100 Monate im Stahltank
Weinbau
Traditionell
Vegan
Ja
Rebsorte(n)
Pinot Noir: 62%
Chardonnay: 38%
Alkoholgehalt
12.0%
Brennwert/Energie (kJ)
340.00
davon Zucker
0.90
Brennwert/Energie (kcal)
82.00
Kohlenhydrate
1.60

Aromenprofil

Aromenprofil

Leuchtendes Rosa mit rubinen Relfexen. Rote Beeren und Goldmelisse in der vielschichtigen Nase, auch Kirschen und Grenadine. Komplexer Gaumen mit wiederum viel Himbeeren, Walderdbeeren und feiner Pink-Grapefruit-Frische, extraktreich und verführerisch zugleich, nun auch etwas Pfirsich und reife Ananas, hat die Struktur eines Essbegleiters und die Finesse eines Terrassenweins.

Passt zu

Geniessen Sie diesen Wein zum Apéro mit Häppchen oder zu herzhaften Speisen wie Kalbsmedaillons an Rahmsauce, Pasteten in allen Varianten, Blätterteig mit Rahmragout oder Milken. Passt ausserdem hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten und Meeresfrüchten wie geräuchertem Lachs, Riesencrevetten, Zander oder aber auch zu feinem Geflügel und Hummer.

Temperatur

Für den optimalen Genuss von jung zu trinkenden Schaumweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 6 bis 10°C. Komplexe, gereifte Jahrgänge präsentieren sich bei 8 bis 12°C optimal.

Genussreif

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Empfohlene Alternativen

Ausgewählt von Mövenpick Wein

Produzent

Charles Heidsieck

Champagne Charles Heidsieck

Allée du Vignoble 12

51100 Reims

Frankreich

https://www.charlesheidsieck.com Alle Produkte aus diesem Weingut

Produzent

Champagne Charles Heidsieck

Charles Camille Heidsieck heiratete wie schon sein Vater in die Champagner-Dynastie Henriot ein und entschied sich auch beruflich für eine Partnerschaft mit der renommierten Familie. Im Alter von nur 29 Jahren gründete er 1851 gemeinsam mit seinem Schwager Ernest Henriot das Champagnerhaus Charles Heidsieck. Kaum ein anderes Haus verkörperte den französischen Glamour seiner Zeit eindrucksvoller. Innerhalb weniger Jahre feierte die junge Maison einen kometenhaften Aufstieg. Die aussergewöhnliche Qualität ihrer Champagner verschaffte Charles Heidsieck ebenso wie die Eleganz, Kühnheit und Abenteuerlust ihres Gründers bereits zu dessen Lebzeiten einen legendären Ruf.

Der kometenhafte Aufstieg von «Champagne Charlie»
Mit seinem Charme, seiner kultivierten Art und seinem ausgeprägten Geschäftssinn eroberte Charles Heidsieck zunächst Amerika im Sturm und entwickelte sich dort innerhalb kürzester Zeit zu einer prominenten Persönlichkeit – einem regelrechten Popstar des Champagners und beliebten Botschafter Frankreichs, der Champagne und seines Hauses. Von der amerikanischen High Society erhielt er bald den Spitznamen «Champagne Charlie», nach dem später auch die berühmte Prestigecuvée benannt wurde. In den folgenden Jahren wurden seine Champagner auf internationalen Weltausstellungen vielfach ausgezeichnet und an den Königshöfen Europas hoch geschätzt.

Unterirdische Kreidekeller für perfekte Reife
Die Beliebtheit der Champagner von Charles Heidsieck kam nicht von ungefähr, denn kompromisslose Qualität stand für den Gründer stets an erster Stelle. Exemplarisch dafür ist seine Suche nach dem idealen Ort für die Reifung seiner Weine. Im Jahr 1867 erwarb er die gallo-römischen Crayères – eindrucksvolle Kreidekeller aus dem 3. Jahrhundert, die rund dreissig Meter unter der Erde liegen und sich über mehr als acht Kilometer erstrecken. Diese unterirdischen Kathedralen bieten mit ihrer konstanten Temperatur, hoher Luftfeuchtigkeit und völliger Dunkelheit ideale Bedingungen für eine langsame und besonders harmonische Reifung der Champagner. Bis heute lagern hier mehrere Millionen Flaschen, von denen viele deutlich länger als die vorgeschriebenen Mindestzeiten auf der Hefe reifen – teilweise über mehrere Jahrzehnte hinweg. Seit 2015 gehören die historischen Crayères zum UNESCO-Welterbe und zählen zu den beeindruckendsten Reifekellern der Champagne.

Aufbruch in eine neue Ära
Nachdem Ernest Henriot das gemeinsame Unternehmen bereits 1875 verlassen hatte, blieb Charles Heidsieck zunächst eigenständig. Ein Jahrhundert später gelangte das Haus unter die Leitung der Familie Henriot, bevor es 1985 von Rémy Cointreau übernommen wurde. Seit 2011 gehört die Maison zur französischen Familienholding EPI der Familie Descours, die mit grossem Engagement daran arbeitet, den legendären Ruf des Hauses weiter auszubauen und die aussergewöhnliche Qualität der Champagner konsequent fortzuführen.
Heute besitzt Charles Heidsieck rund 75 Hektar eigener Weinberge, die nachhaltig bewirtschaftet werden. Darüber hinaus arbeitet das Haus mit zahlreichen langjährigen Partnerwinzern aus den besten Lagen der Champagne zusammen. Für sein umfassendes Engagement im Bereich Nachhaltigkeit ist Charles Heidsieck unter anderem nach HVE (Haute Valeur Environnementale), VDC (Viticulture Durable en Champagne) sowie als B Corp zertifiziert. Ressourcenschonender Weinbau, Biodiversität und ein verantwortungsvoller Umgang mit der Natur bilden heute einen festen Bestandteil der Philosophie des Hauses.

Die Magie perfekt gereifter Reserveweine
In den 1990er-Jahren traf der damalige Kellermeister Daniel Thibault eine ebenso mutige wie wegweisende Entscheidung. Über mehrere Jahre hinweg reduzierte das Haus bewusst einen Grossteil seiner Produktion, um aussergewöhnlich grosse Mengen hochwertiger Reserveweine aufzubauen. Diese Weitsicht prägt den Stil der Maison bis heute.
Unter der Leitung von Chef de Cave Émilien Érard, der bereits seit 2018 zum Kellerteam gehört, profitiert Charles Heidsieck heute mehr denn je von diesem einzigartigen Schatz. Der aussergewöhnlich hohe Anteil lang gereifter Reserveweine verleiht den Cuvées eine bemerkenswerte Tiefe, Komplexität und Balance. Die frische Eleganz des Chardonnay verbindet sich harmonisch mit der Struktur des Pinot Noir und der Grosszügigkeit des Pinot Meunier. So entstehen Champagner von aussergewöhnlicher Präzision, cremigem Schmelz und beeindruckender Länge, die eindrucksvoll an die glanzvollen Zeiten ihres legendären Gründers «Champagne Charlie» anknüpfen.

Weinregionen

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Frankreich

Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
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