2013 Cépage Pas Dosé VSQ
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1333913 |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Subregion
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Diverse Lombardei |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
Aromenprofil
Aromenprofil
Intensive gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage. Nase: Komplex mit Noten von Brotkruste, Pudding und gelben Früchten. Geschmack: voll, einhüllend, gute Struktur und langer Nachhall. ; ; Die Trauben werden separat von Hand in 20-kg-Kisten geerntet und vor dem sanften Pressen bei 10°C im Kühllager gelagert. Der Pinot Noir-Most (45% Ertrag) wird bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren, während der Chardonnay-Most in Barriquen gärt und dort 4 Monate lang bleibt. Nach dem Verschnitt bleibt der Grundwein auf dem feinen Hefesatz der Gärung, bis er im Frühjahr nach der Ernte abgezogen wird.Lagerung auf dem Hefesatz: mindestens 8 Jahre; Reifung: mindestens 6 Monate nach der Degorgierung; Dosierung: nicht dosiert
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