2015 Kai Carmenere Valle de Aconcagua DO Viña Errázuriz
Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 14.0% vol. |
|---|---|
| Ausbau | 22 Monate im Barrique |
| Passt zu | Hervorragender Begleiter zu edlen Stücken vom Rind, Lamm in Kräuterkruste oder auch gegrillten Scampi und Fisch mit geröstetem Knoblauch. Probieren Sie diesen Wein auch zu reifem Weichkäse und Wild. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Weinbau | Traditionell |
| Vegan | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 0131015075B6100 |
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Produzent
Errázuriz
Alle Produkte von Errázuriz ›Mit grossen Zukunftsvisionen und viel Pioniergeist gegründet
Bereits im Jahr 1870 erbaute Don Maximiano Errázuriz sein Weingut im Aconcagua Valley. Das Aconcagua Valley liegt in Chile, einem Land bestehend aus einem Mosaik an Klimazonen und Terroirs. Das Weinbaugebiet ‘Aconcagua’ – die Heimat des Viña Errázuriz – liegt nahe der Hafenstadt Valparaiso. Hohe Berge, tief eingeschnittene Täler sowie die Nähe zum Meer machen die Besonderheit und den Reiz dieser Landschaft aus. Während im hügeligen und ausgesprochen kühlen Küstengebiet ‘Aconcagua Costa’ weisse Sorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay oder auch feingliedrige Pinot Noirs besonders gut gedeihen, dominieren im deutlich wärmeren Aconcagua-Tal, das im bergigen Landesinneren Chiles liegt, kraftvolle und intensive Weine aus den roten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot und Syrah.
Das Aconcagua Tal – der Ursprung des Viña Errázuriz
Lange Zeit dachte niemand auch nur im Entferntesten daran, dass das Aconcagua-Tal für Weinbau geeignet sein könnte. Viel zu heiss und trocken wären die Sommer hier in der Mitte Chiles. Weitsichtig erkannte Don Maximiano Errázuriz aber schon früh, dass die gute Verfügbarkeit von Schmelzwasser aus den Anden und die Böden vulkanischen Ursprungs mit Schwemmland-Sedimenten das Tal in Chile zu einem echten Weinparadies machen; sein Weingut Viña Errázuriz ist der Wegbereiter für die ganze Region des Aconcagua Tal.
Eduardo Chadwick – heutiger Eigentümer des Viña Errázuriz
Der heutige Inhaber des Viña Errázuriz - Eduardo Chadwick - steht Don Maximiano bezüglich seines Unternehmergeistes und seines Charisma in Nichts nach. Inspiriert von seiner Lehrzeit in der Weinbauregion Bordeaux hat er das Weingut permanent weiterentwickelt, führte neue Praktiken in den Weinbergen ein und modernisierte die technologische Ausrüstung. Durch Eduardo Chadwick sind die heutigen Weine des Viña Errázuriz alle ‘state of the art’.
Eduardo Chadwick und Francisco Baettig – das unschlagbare Team des Viña Errázuriz
Seit vielen Jahren steht ihm dabei Star-Önologe Francisco Baettig, der von Weinkritiker Tim Atkin gerade mit dem Titel ‘Kellermeister des Jahres 2018’ ausgezeichnet wurde, mit viel Erfahrung und grosser Inspiration verlässlich zur Seite. Um die Trauben für seine besten Weine noch besser verarbeiten zu können, veranlasste Eduardo Chadwick im Jahr 2009 den Bau einer neuen Kellerei (‘Icon Winery’). Dabei wurden nicht nur modernste Erkenntnisse für die Weinbereitung einbezogen, sondern auch Aspekte des Umweltschutzes berücksichtigt. Die neue Viña Errázuriz Bodega ‘Don Maximiano’ ist grösstenteils unterirdisch konzipiert und ermöglicht durch die spiralförmige Form des Bauwerks, alle Bewegungen der Trauben und der Weine allein durch Schwerkraft. Die Energieversorgung ist absolut nachhaltig; Temperaturregelung und Beleuchtung werden durch umweltfreundliche Erdwärme und Sonnenenergie gespeist.
Die Meilensteine des Viña Errázuriz
Eduardo Chadwick wird insbesondere von dem Ziel, chilenische Weine in der Weltspitze zu etablieren, angetrieben. Einen Meilenstein hinsichtlich dieses Ziels und auch in der Geschichte des chilenischen Weinbaus markiert das ‘Berlin Tasting’ im Jahr 2004. Damals landeten zwei von Chadwicks ‘Icon-Wines’ bei einer Blindverkostung mit 36 namhaften europäischen Weinexperten sensationell vor den etabliertesten europäischen Gewächsen. Damit rückten die Weine von Viña Errázuriz schlagartig ins Bewusstsein der gesamten Weinwelt.
Auch die aktuellen Bewertungen für die ausdrucksstarken und eigenständigen Weine von Viña Errázuriz verdeutlichen, dass hier Weine auf absolutem Weltklasseniveau erzeugt werden. Tim Atkin bewertete die ‘Founder’s Reserve Don Maximiano 2015’ mit hervorragenden 96 Punkten, James Suckling vergab das perfekte Rating von 100 Punkten für Jahrgang 2014 des ‘Vinedo Chadwick’ und Robert Parkers Wine Advocate zeichnete Viña Errázuriz im Jahr 2017 als bestes chilenisches Weingut aus.
Bewertungen
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Rebsorte
Carmenère
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Carménère ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus dem französischen Anbaugebiet Bordeaux stammt, wo sie bis zur Reblauskatastrophe Mitte des 19. Jahrhunderts sehr weit verbreitet war. Bis heute ist Carménère neben Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec und Petit Verdot eine der sechs Rebsorten, die laut Reglement für Rotweine im Bordelais verwendet werden dürfen. Nach dem Reblausbefall verschwand Carménère aber fast vollständig aus dem Anbaugebiet, weil die Winzer bei der Neuanlage ihrer Weingärten pflegeleichteren Sorten den Vorzug gaben, denn Carménère liefert oft nur geringe Erträge und kann erst sehr spät geerntet werden – die Rebsorte braucht zur Reife etwa drei Wochen länger als Merlot.
...Syrah
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Die Rebsorte, dessen Anbau Mitte des letztens Jahrhunderts beinahe zum Erliegen gekommen wäre, gehört heute – zum Glück – zu den meist angebauten und edelsten Sorten weltweit. Entstanden ist die Syrah wahrscheinlich vor über 6'000 Jahren in Persien aus einer Kreuzung der Rebsorten Mondeuse Blanche und Dureza. Die Vinifizierung von Rotwein aus Syrah wurde allerdings das erste Mal im Mittelalter im französischen Rhônetal urkundlich erwähnt.
Mittlerweile ist das Rhônetal auch das Hauptanbaugebiet der Syrah. In den 50er Jahren lag die Anbaufläche der Rebsorte in ihrem Heimatland allerdings nur noch bei 2000 Hektar. Heute ist die Syrah weltweit zuhause und wird auf über 180'000 Hektar Rebfläche kultiviert. Sie gehört zu den Cépages Nobles und ist vor allem auch in der Neuen Welt – wo sie Shiraz genannt wird – eine beliebte Rotwein-Rebsorte.
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