2016 Astrales Ribera del Duero DO Bodegas Los Astrales

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CHF 415.00
6 l Flasche | Preis pro Flasche
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Der Ribera mit Kultstatus – aus bester Lage

Die einzigartigen Lagen im Herzen des Anbaugebiets, 100% Tempranillo, 18 Monate Barriquereife und das ausserordentliche Können des Önologen José Hidalgo sind das Geheimnis dieses exzeptionellen Ribera- Weinwerts. Neben der zeitgemässen Ausstattung zaubern die inneren Werte des Astrales jedem Weinliebhaber ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht.

Produktbeschreibung

Degustationsnotiz

Dichtes Purpur-Granat. Karamellisierte Mandeln und schwarze Kirschen in der betörenden Nase, auch Pralinen, Backpflaumen und süsse Waldbeeren. Saftig-weicher Auftakt mit wiederum viel Karamell und nun auch feinem Kaffee-Toasting, Zimtzwetschgen und Schokokirschen in der verführerischen Mitte, elegant und druckvoll zugleich, runde Tannine und reife Kirschen bis ins desserthafte Finale. Ein komplexer Astrales und gleichzeitig viel Eleganz ausstrahlend, aus dem Spitzenjahrgang 2016.

Zusatzinformationen

Artikelnummer 0311016600B1100
Alkoholgehalt 15.0% vol.
Rebsorte(n) 100% Tempranillo
Trinkreife Jetzt bis 2030
Passt zu Eignet sich besonders gut als Begleiter zu Rindsfilet, geschmorter Haxe oder Lammkotelett. Servieren Sie diesen Wein auch zu Wildgerichten und Ochsenschwanz.
Herkunftsland Spanien
Region Ribera del Duero
Produzent Astrales
Servier-Empfehlung Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Ausbau 18 Monate im Barrique
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Kategorie Lagerfähige Rotweine

Astrales

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Astrales

In Anguix, einem kleinen Dorf im Zentrum des weltweit bekannten Anbaugebiets Ribera del Duero, ist ein Weingut ansässig, das sich auf die Produktion von zwei ikonischen Tempranillos fokussiert: Astrales und Astrales Christina.

Die puristische Aufmachung, die den Jahrgang in den Fokus rückt, ist Programm. Die Bodegas Los Astrales haben mit der modernen Machart ihrer Weine der eher traditionell geprägten Ribera del Duero eine neue Facette verliehen. Die Familie Romera de la Cruz, Winzer in dritter Generation, gründete im Jahr 2000 das Weinunternehmen. 2013 übertrug sie die önologische Verantwortung José Hidalgo, einem der bekanntesten spanischen Winzer. José Hidalgo ist nicht nur für seine exzellenten Weine bekannt, sondern auch als Autor eines Lehrbuchs über Weinbau. «Tratado de Viticultura y Enología» kommt in den meisten Önologieschulen in Spanien und Lateinamerika zum Einsatz.

Hochwertige Fässer, nachhaltige Praktiken

Ein Qualitätsmerkmal der Bodegas sind die hochwertigen, feinkörnigen französischen und amerikanischen Barriques, in denen die Weine auf der Feinhefe reifen. José Hidalgo verwendet ausschliesslich natürliche Hefe aus der Region. Im Keller wird nach dem Gravitationsprinzip gearbeitet. Um den Wein zu klären, wird er mithilfe der Schwerkraft bewegt. Die Sedimente, welche durch die Vergärung entstehen, werden vom Wein getrennt, ohne ihn unnötigen Bewegungen auszusetzen oder mit Schönungsmitteln zu klären. Auch im Weinberg achtet José Hidalgo auf eine nachhaltige Bearbeitung und verzichtet auf den Einsatz von chemischen Dünge- und Schädlingsbekämpfungsmitteln.

Im Unterschied zu einigen anderen Reben in der Ribera del Duero sind die Rebstämme der Bodegas Los Astrales kürzer, wodurch die Weinreben stärker gegen den Wind geschützt sind. Durch die Nähe zum Boden profitieren sie gleichzeitig von der gespeicherten Wärme des Untergrunds. Das Ergebnis sind gleichmässig ausgereifte Trauben – selbst in kühleren Jahrgängen. Die Lehmböden und das überdurchschnittlich kühle Klima sind schliesslich der Schlüssel zu Weinen mit hervorragender Balance, Länge und aromatischer Komplexität.

Astrales
Ctra. Olmedillo km 7
09312 Anguix (Burgos)
Spanien
Tel. +34 947 55 42 22

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Qualität

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Tempranillo

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Tempranillo – eleganter Spanier

Diese Rebsorte wird oft als spanische Antwort auf die Cabernet Sauvignon bezeichnet. Die Tempranillo ist die wichtigste spanische Rotweinsorte und zählt mit rund 180'000 Hektar Rebfläche auch zu den meistangebauten Rebsorten der Welt. Da die Tempranillo-Traube eher kühlere Klimazonen bevorzugt, wird sie vor allem in den Regionen Rioja Alta und Rioja Alavesa kultiviert. Auch in den spanischen Regionen Ribera del Duero, La Mancha und Penedès ist diese Rotwein-Rebsorte vertreten. Tempranillo hat viele Namen, so wird sie in der Ribera del Duero zum Beispiel als Tinto del País oder Tinto Fino bezeichnet. In La Mancha ist die Rebsorte eher als Cencibel bekannt.

Neben Spanien ist Portugal ebenfalls eine wichtige Weinregion des Tempranillo. Hier wird die Rebsorte wiederum als Tinta Roriz oder Aragonez bezeichnet und ist vor allem Bestandteil vieler Portweine.

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