DE 
FR 
IT 
- Bio
- Bis zu 25 %
2019 Dulcamara
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
|
Artikelnummer
|
1180319 |
|---|---|
|
Ratings
|
Score 19/20 | BIBENDA - Fondazione Italiana Sommelier 5/5 | James Suckling 92/100 | Luca Maroni 94/100 |
|
Ausbau
|
18 Monate im Barrique |
|
Weinbau
|
Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 |
|
Vegan
|
Ja |
|
Rebsorte(n)
|
Cabernet Sauvignon: 70% Merlot: 25% Petit Verdot: 5% |
|
Subregion
|
Diverse Toskana |
|
Alkoholgehalt
|
14.0% |
Genusstipps
Genusstipps
Sattes Rubinrot, etwas aufgehellter Rand. Ein prachtvoll toskanisches Bouquet, das an Aromen von Himbeeren und Kirschen erinnert, gepaart mit einer feinen Würze, schokoladigen Noten, Mokka und etwas Nougat. Am Gaumen präsentiert sich eine volle und sehr ausdrucksstarke Aromatik, die die Herkunft dieses Rotweins prächtig repräsentiert, nebst der vorwiegend roten Frucht auch eine saftige Frische, ein Hauch Wacholder und Rosmarin, ergänzt durch ein stattliches Tanningerüst; die Röstaromen vermählen sich hervorragend mit der Frucht, ohne zu dominieren; sehr langes, feinmineralisches Finale mit viel Reserve.
Passt zu
Servier-Empfehlung
Geeignet für den Konsum
Jetzt bis 2033
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Wer hat produziert?
Wer hat produziert?
I Giusti e Zanza Vigneti
Das junge, bio-zertifizierte Weingut Giusti & Zanza wurde erst 1996 gegründet und verdankt seinen Namen den beiden Gründerfamilien. Es befindet sich in der Nähe von Pisa, nicht weit von der Mittelmeerküste entfernt. Schon beim ersten Schluck begeistern die von der Fachpresse hochgelobten Weine mit ihrer mediterranen Eleganz und ihrem exzellenten Ausbau im Eichenholz.
Die Neuentdeckung aus der Toskana
Die 17 Hektar Weinberge liegen in einer sanft hügeligen Landschaft mit fruchtbaren Schwemmlandböden, die reich an Kies, Sand und Fossilien sind. Nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus werden die Rebstöcke nur mit Naturstoffen gefördert, die den Prozess der Humusbildung unterstützen; Gründüngung und andere traditionelle Techniken helfen ebenfalls, die Vitalität der Böden zu stimulieren. Die Pflanzdichte variiert zwischen 7000 und 10'000 Rebstöcken pro Hektar, deren Alter zwischen 20 und 50 Jahren liegt. Der durchschnittliche Traubenertrag liegt bei nur etwa 0,6 Kilo pro Pflanze, was eine perfekte Reife der Früchte sowie konzentrierten Geschmack ermöglicht.
Der Rebsortenspiegel setzt sich aus internationalen und lokalen Rebsorten zusammen, Sangiovese, Alicante und Trebbiano Toscano werden ebenso erfolgreich kultiviert wie Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Semillon und Cabernet Franc; verfeinert werden die Weine in französischen Barriques und Tonneaux mit mittlerer Röstung. Die Önologin Paola Carella zeichnet im Keller für ein beeindruckendes Portfolio mit lagerfährigen Weinen verantwortlich, die viel Wärme und Typizität ausstrahlen und allesamt mit einem besonderen "Mittelmeerfeeling" im Geschmack begeistern. Ebenso prägnant ist auch die Namensgebung der Weine, die durch Figuren der italienischen Oper L’Elisir d’Amore von Gaetano Donizetti inspiriert ist.
Weinregionen
