Bio

2019 Dulcamara Rosso Costa Toscana IGT I Giusti e Zanza (Bio)

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CHF 39.80
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 53.07 / l )
Preis inkl. Mwst.,
zzgl. Versand ›

Biozertifizierter Bordeaux-Blend aus Pisa

Das junge, biozertifizierte Weingut I Giusti e Zanza ist bei Pisa, nahe der Mittelmeerküste, ansässig. Die erfahrene, aus der Region stammende Önologin Paola Carella sorgt für charakteristische, lagerfähige Weine. Ihr Topwein, der Dulcamara, basiert auf Bordeaux-Rebsorten. Die Weinnamen stammen aus der Oper L’Elisir d’Amore von Donizetti. Eine leidenschaftliche Geschichte, in welcher der Wein als Liebeselixier eine Hauptrolle spielt.
70% Cabernet Sauvignon › 25% Merlot › 5% Petit Verdot ›

Produktbeschreibung

Sattes Rubinrot, etwas aufgehellter Rand. Ein prachtvoll toskanisches Bouquet, das an Aromen von Himbeeren und Kirschen erinnert, gepaart mit einer feinen Würze, schokoladigen Noten, Mokka und etwas Nougat. Am Gaumen präsentiert sich eine volle und sehr ausdrucksstarke Aromatik, die die Herkunft dieses Rotweins prächtig repräsentiert, nebst der vorwiegend roten Frucht auch eine saftige Frische, ein Hauch Wacholder und Rosmarin, ergänzt durch ein stattliches Tanningerüst; die Röstaromen vermählen sich hervorragend mit der Frucht, ohne zu dominieren; sehr langes, feinmineralisches Finale mit viel Reserve.
Alkoholgehalt 14.0% vol.
Ausbau 18 Monate im Barrique
Passt zu Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein.
Servier-Empfehlung Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Weinbau Bio
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1180319075B7100

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I Giusti e Zanza Vigneti

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I Giusti e Zanza Vigneti

Das junge, bio-zertifizierte Weingut Giusti & Zanza wurde erst 1996 gegründet und verdankt seinen Namen den beiden Gründerfamilien. Es befindet sich in der Nähe von Pisa, nicht weit von der Mittelmeerküste entfernt. Schon beim ersten Schluck begeistern die von der Fachpresse hochgelobten Weine mit ihrer mediterranen Eleganz und ihrem exzellenten Ausbau im Eichenholz. 

Die Neuentdeckung aus der Toskana

Die 17 Hektar Weinberge liegen in einer sanft hügeligen Landschaft mit fruchtbaren Schwemmlandböden, die reich an Kies, Sand und Fossilien sind. Nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus werden die Rebstöcke nur mit Naturstoffen gefördert, die den Prozess der Humusbildung unterstützen; Gründüngung und andere traditionelle Techniken helfen ebenfalls, die Vitalität der Böden zu stimulieren. Die Pflanzdichte variiert zwischen 7000 und 10'000 Rebstöcken pro Hektar, deren Alter zwischen 20 und 50 Jahren liegt. Der durchschnittliche Traubenertrag liegt bei nur etwa 0,6 Kilo pro Pflanze, was eine perfekte Reife der Früchte sowie konzentrierten Geschmack ermöglicht.

Der Rebsortenspiegel setzt sich aus internationalen und lokalen Rebsorten zusammen, Sangiovese, Alicante und Trebbiano Toscano werden ebenso erfolgreich kultiviert wie Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Semillon und Cabernet Franc; verfeinert werden die Weine in französischen Barriques und Tonneaux mit mittlerer Röstung. Die Önologin Paola Carella zeichnet im Keller für ein beeindruckendes Portfolio mit lagerfährigen Weinen verantwortlich, die viel Wärme und Typizität ausstrahlen und allesamt mit einem besonderen "Mittelmeerfeeling" im Geschmack begeistern. Ebenso prägnant ist auch die Namensgebung der Weine, die durch Figuren der italienischen Oper L’Elisir d’Amore von Gaetano Donizetti inspiriert ist.

I Giusti e Zanza Vigneti
Via dei Puntoni 9
56043 Fauglia
Italien
Tel. +390 58 54 43 54

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Qualität

75 cl Flasche (12er-Holzkiste)

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