2019 La Réserve Cabernet - Merlot Valais du Rhône AOC Chai du Baron

CHF 42.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 56.00 / l )
Preis inkl. Mwst.,
zzgl. Versand ›

Bezaubernd

Chai du Baron mit dem Winzer Patrice Walpen an der Spitze erhält von den Weinkritikern Höchstnoten für seine strukturierten Weine, die viel Walliser Sonne in sich tragen. Der Merlot ist 15 Monate im Eichenholz gereift. Der Wein punktet mit einer Vielfalt an Aromen und beachtenswerter Komplexität.

Produktbeschreibung

Degustationsnotiz

Dunkles Rubin, schöner Glanz. Ein ausdrucksstarkes Bouquet, das Noten von Pflaumen und Brombeeren, aber auch Röstaromen wie Vanille, Mokka und etwas Leder beinhaltet. Am Gaumen fällt die ausgezeichnete Dichte und Aromenintensität auf, ausgesprochen samtig und intensiv, grossatig balanciert, facettenreich; leicht mineralisches Finale, das lange anhält.

Zusatzinformationen

Artikelnummer 0867619075C6100
Alkoholgehalt 14.0% vol.
Rebsorte(n) 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Trinkreife Jetzt bis 2031
Passt zu Wir empfehlen diesen Wein zu Rehschnitzel, Kalbskotelett, Zürcher Geschnetzeltem, Filet Wellington und Tartar. Toll auch zu Halbhartkäse und Fondue Chinoise.
Herkunftsland Schweiz
Region Wallis
Produzent Chai du Baron
Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Ausbau 14 Monate im Barrique
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Kategorie Kräftige Rotweine

Chai du Baron

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Chai du Baron

Wer sich für Schweizer Wein interessiert, kommt an dem erfolgreichen Weingut Chai du Baron nicht vorbei. Der Sitz des noch jungen Weinguts liegt in der Südschweiz im Dorf Braimos, welches zum Kanton Wallis gehört. Die Kellerei des Chai du Baron befindet sich in einem gewaltigen Bauwerk aus dem 17. Jahrhundert mit langer Tradition und Geschichte.

Seit 2015 leitet der Schweizer Patrice Walpen das Weingut Chai du Baron mit viel Enthusiasmus und Originalität. Der ehemalige Direktor des Les Fils de Charles Favre, ebenfalls ein Schweizer Weingut, baute sein Know-How auch außerhalb der Schweiz in Südafrika auf. 

 Wein als Verbindung über Zeiten und Länder

Die Weinberge des Chai du Baron erstrecken sich auf rund 15 Hektaren über wunderschöne Gegenden der Südschweiz. Patrice Walpen sieht es als „Verpflichtung“ die Anstrengungen und die Mühen, die bereits von den schweizerischen Vorfahren in die Weinberge des Chai du Baron investiert wurden, zu würdigen und zu pflegen. Denn die Arbeit der Vorfahren ist die Grundlage für den heutigen Genuss der insgesamt 12 Weine des Schweizer Weinguts. Zudem sieht der Leiter des Chai du Baron den Wein – oder mit seinen Worten: den eingeschlossenen individuellen Charakter des Jahrgangs – als einzigartige Möglichkeit ein Stück der außergewöhnlichen Lage aufzubewahren und zu transportieren.

Jährlich werden rund 80'000 Weinflaschen in Braimos abgefüllt. Die besten Weine des Schweizer Weinguts erscheinen unter der Produktreihe «Chai du Baron». Ihre Auszeichnungen beim Grand Prix du Vin Suisse und anderen renommierten Wettbewerben gehören schon fast zur Selbstverständlichkeit. Der zu der Chai Du Baron gehörende Cuvée «La Réserve Barrique» genießt bei den Weinkennern ein hohes Ansehen. Er reift 18-Monate in einem Barrique und basiert auf Merlot. Die anspruchsvolle Merlot-Traube gedeiht auf dem Schweizer Weingut aufgrund des Klimas und der Höhenlage gerade zu perfekt.

Mit Leidenschaft und Respekt

Ein weitere Trumpf des Chai du Baron ist der finessenreiche «Chardonnay Barrique». Für den Anbau von Chardonnay erweisen sich vor allem die kühlen Schweizer Nächte als ein Vorteil. Aus den Steillagen des Schweizer Weinguts wird durch schwerster Handarbeit die Savagnin-Traube gewonnen, die für den allseits geschätzten «Heida» verwendet wird. Die Weinberge des Chai du Baron liegen hier bei einer Höhe von 850 Meter. Mit der zweiten Produktreihe «Léon» bietet das Chai du Baron preisgünstigere Qualitätsweine an, die vorwiegend dem jüngeren, städtischen Kundenkreis vorbehalten sind. Der Name dieser Reihe leitet sich aus dem Zweitnamen des Schweizer Inhabers ab. Die Weinberge des Chai du Baron wurden alle mit viel Leidenschaft und Respekt gegenüber der Natur kultiviert. Das Ziel des Schweizers ist es, mit seinen Weinen ein Lächeln auf Ihr Gesicht zu zaubern. Und das gelingt ihm durch die Kombination von Leistung und der unglaubliches Lage des Weinguts Chai du Baron.

Chai du Baron
Chemin de la Manufacture 4
1967 Bramois
Schweiz
Tel. +41 (0)27 203 40 60

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Qualität

75 cl Flasche (6er-Karton)

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Mövenpick Wein Emmen
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Merlot

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Merlot – samtig und geschmeidig

Die Merlot ist eine Kreuzung aus der schon ausgestorbenen Rebsorte Magdeleine Noire und der Cabernet Franc. Die ursprüngliche Herkunft der Merlot-Traube ist – wie bei vielen anderen Rebsorten auch – unklar. Sie lässt sich allerdings in die Bordeaux-Region zurückverfolgen, wo die Merlot-Rotweine im 14. Jahrhundert erstmalig erwähnt wurden. Auch der Name der Rebsorte spricht für französische Wurzeln. Merlot ist von dem Wort «merle» abgeleitet, das zu Deutsch Amsel bedeutet. Den Namen hat die Merlot den Vögeln, entweder aufgrund ihrer Vorliebe für die frühreifen Früchte, oder aber wegen ihrer, der Rebsorte sehr ähnlichen schwarzblauen Färbung zu verdanken.

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Cabernet Franc

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Cabernet franc – Urvater des Cabernet

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Cabernet Sauvignon

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Cabernet Sauvignon - unverwechselbar aromatisch

 

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