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2019 Novicium
Sage Mountain Vineyard
Napa Valley
Das Lesegut für diesen monumentalen Zweitwein stammt vollständig aus dem legendären Sage Mountain Vineyard. Das Resultat ist ein ausgewogener, nuancierter und alterungsfähiger Rotwein mit einem grossen Reichtum an intensiven Aromen – blaue und schwarze Früchte werden ergänzt von dunkler Schokolade, erdigen Elementen, getrockneten Wildkräutern und einem herzhaften Hauch Vanille.
Jahrgang: 2020
Neuster Jahrgang dieses Weines
Produktdetails
Beschreibung
Das Lesegut für diesen monumentalen Zweitwein stammt vollständig aus dem legendären Sage Mountain Vineyard. Das Resultat ist ein ausgewogener, nuancierter und alterungsfähiger Rotwein mit einem grossen Reichtum an intensiven Aromen – blaue und schwarze Früchte werden ergänzt von dunkler Schokolade, erdigen Elementen, getrockneten Wildkräutern und einem herzhaften Hauch Vanille.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1182919 |
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Ratings
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James Suckling 96/100 | Score 19/20 |
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Ausbau
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22 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Cabernet Sauvignon: 76% Petit Verdot: 12% Cabernet Franc: 10% Merlot: 2% |
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Subregion
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North Coast |
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Alkoholgehalt
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15.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Dunkles Purpurrot mit undurchsichtiger Mitte. Verführerisches Bouquet, Schwarzkirschen und Milchschokolade, dahinter Heidelbeergelée und zarte Kräuternuancen. Am vollmundigen Gaumen mit samtiger Textur, herrlicher Extraktfülle und trainiertem Körper. Im gebündelten langanhaltenden Finale mit blauen- und schwarzen Beeren, Grafit gepaart mit edler Cassiswürze.
Passt zu
Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Servier-Empfehlung
Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Geeignet für den Konsum
Jetzt bis 2035
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Ausgewählt von Mövenpick
Wer hat produziert?
Wer hat produziert?
Continuum
Eine Autostunde nördlich von San Francisco liegt das Napa Valley - die vermutlich berühmteste Weinbauregion der USA, die als „klimatisch perfekt“ gilt. In dieser angesehenen Weinbauregion hat das Weingut Continuum Estate seinen Sitz, das seit mehreren Generationen von der Familie Mondavi geführt wird. In den USA gibt es viele Weinbauregionen, jedoch gilt das Napa Valley als bestes Weinbaugebiet des Landes, in dem einige der bekanntesten Weine der Welt entstehen. 60 Kilometer nördlich von San Francisco liegt die Stadt St. Helena, die Heimat der Familie Mondavi, deren Weingut Continuum Estate seit mehreren Generationen Bestand hat. Grund für den Erfolg sind die fruchtbaren Böden der Region Napa Valley, die vulkanischen Ursprungs sind. Flankiert wird das Weingut von steil aufragenden Gebirgszügen, die die Weinberge vor den Nebelbänken des Pazifischen Ozeans schützen.
Seit fast einem Jahrhundert verfolgt die Familie Mondavi das Ziel, exzellente und hochqualitative Weine nicht nur in der Continuum Estate hervorzubringen, die die Tradition ihres Familienunternehmens und das Terroir Kaliforniens widerspiegeln. Heute führen Tim Mondavi und seine Familie, deren Weine aus ein „Ausdruck der Natur“ sind, das Unternehmen. Naturschutz nimmt auf dem Weingut einen hohen Stellenwert ein, weshalb Solarkollektoren, die den Energieverbrauch senken, zum Einsatz kommen.
Weinregionen
Vereinigte Staaten
Die USA sind eine der bedeutendsten Weinbaunationen der Welt und nehmen in Bezug auf die Weinproduktion eine Spitzenposition ein. Obwohl die Weintradition im Vergleich zu Europa noch jung ist, hat sich die amerikanische Weinindustrie seit den 1960er-Jahren rasant entwickelt. Das Land profitiert von seiner enormen geografischen Vielfalt, die sich von der West- bis zur Ostküste erstreckt und eine breite Palette an Klimazonen und Terroirs bietet. Diese Bedingungen ermöglichen es den Winzern, eine grosse Bandbreite an Weinen zu produzieren, von denen viele einen kraftvollen, fruchtbetonten Stil aufweisen.
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