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2019 Pinot Noir Réserve
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0648419 |
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Ratings
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Score 18/20 |
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Ausbau
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18 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Pinot Noir: 100% |
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Subregion
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Zizers |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Rubinrote Farbe von mittlerer Intensität. Ein gekonnt komponiertes Bouquet von rot- und schwarzbeerigen Noten, ergänzt durch zarte Veilchen und eine dezente Rauchnote, auch Mokkanoten und etwas Unterholz. Sehr attraktives Gaumenbild, das an Cassis, Himbeeren und Kirschlikör erinnert; sehr fest und dicht, von hervorragender Tanninstruktur; die Röstaromen erinnern an Vanille und Milchschokolade; anhaltendes, sehr kompaktes Finale mit einigen würzigen Noten.
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Servier-Empfehlung
Genussreif
Jetzt bis 2030
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Ausgewählt von Mövenpick
Produzent
Manfred Meier
Produzent
Manfred Meier
Exzellente Rot- und Weissweine aus Graubünden
Das Weingut umfasst mittlerweile 5 Hektar Rebfläche, die nach ökologischen Anforderungen naturnah bewirtschaftet wird. Die rote Hauptrebsorte ist seit jeher die Blauburgundertraube, die etwa 50 Prozent der Fläche ausmacht und vom vorzüglichen Klima des Churer Rheintals profitiert. Daraus vinifiziert Meier neben verschiedenen Rotweinselektionen mit Barriqueausbau auch seinen vorzüglichen Rosé.
Die wichtigste weisse Traubensorte ist inzwischen der aromatisch-frische Sauvignon Blanc, der sich stetig wachsender Popularität erfreut. Daneben setzt Meier aber auch auf Riesling & Sylvaner, Pinot Blanc, Gewürztraminer und Chardonnay. Manfred Meiers Credo ist, dass ein guter Wein ausschliesslich im Rebberg entsteht und im Weinkeller lediglich noch verfeinert, aber niemals grundlegend verbessert werden kann. Deshalb wird schon im bei der Pflege der Weingärten konsequent auf beste Qualität hin gearbeitet und beispielsweise die Erntemenge beim Rebschnitt so reguliert, dass die Weine ihre gute aromatische Konzentration erhalten.
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