2020 Cornalin Hurlevent Valais AOC Les Fils de Charles Favre

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CHF 25.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 33.33 / l )
Preis inkl. Mwst.,
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Vom Traditionsweingut Charles Favre

Produktbeschreibung

Degustationsnotiz

Kraftvolles Rubinrot, violette Nuancen. Ein Verbund von dunkelbeerigen Aromen und Würze in der ausdrucksstarken Nase, ergänzt durch etwas Unterholz und Noten von Wacholder und Veilchen. Sanfter Auftakt, abgelöst von einer Gaumenaromatik, welche sich im Wesentlichen zu jener der Nase bestätigt, ergänzt durch Himbeergelee und eine passende Frische; fein texturiert und mit eleganten Tanninen unterlegt, mittellanges Finale.

Zusatzinformationen

Artikelnummer 0409020075C6100
Alkoholgehalt 13.5% vol.
Rebsorte(n) 100% Cornalin
Trinkreife Jetzt bis 2027
Passt zu Wir empfehlen diesen Wein zu Rehschnitzel, Kalbskotelett, Zürcher Geschnetzeltem, Filet Wellington und Tartar. Toll auch zu Halbhartkäse und Fondue Chinoise.
Herkunftsland Schweiz
Region Wallis
Produzent Les Fils de Charles Favre
Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Ausbau 10 Monate im Stahltank
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Kategorie Kräftige Rotweine

Les Fils de Charles Favre

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Les Fils de Charles Favre
In der Walliser Gemeinde Sitten, die sich beidseits der Rhône erstreckt, liegt das Weingut Les Fils de Charles Favre, das Weinkennern seit mehr als 50 Jahren ein Begriff ist. Das Familienunternehmen ist mit 20 Angestellten zwar relativ klein, jedoch äußerst beliebt, weil Kunden aus ganz Europa das familiäre Ambiente zu schätzen wissen. Les Fils de Charles Favre ist ein Schweizer Weingut, das sich in dem Kanton Unterwallis, in der Gemeinde Sitten, befindet. Sitten wird von der Rhône durchflossen, deren Flussufer von steil aufragenden Weinbergen flankiert wird. Als „Juwelen“ gelten die eingetragenen Weinmarken „Hurlevent“ und „Dame de Sion“, die das Aushängeschild des Familienunternehmens sind. Eine ebenso unverwechselbare Visitenkarte des Weingutes ist die Weinkollektion „Favre“, vielfach auch einfach nur „F“ genannt, die als wahrer „Geheimtipp“ angepriesen wird.
Das Weingut Les Fils de Charles Favre wurde 1944 von Charles Favre und seinen drei Söhnen gegründet. Nach dem plötzlichen Tod des ältesten Sohnes übernahm dessen Ehefrau das Unternehmen. Aufgrund ihrer leidenschaftlichen und unermüdlichen Arbeit wurde Hanny Favre, die neue Besitzerin des Weingutes Les Fils de Charles Favre, als „Persönlichkeit des Jahres“ ausgezeichnet. Nun hat ihr Sohn Jean-Pierre, der das Unternehmen sprichwörtlich mit „Leib und Seele“ führt, die Leitung des Familienunternehmens übernommen. Die Weinberge des Weingutes erstrecken sich in den drei Regionen Castel du Clos d’Or, Molignon und Whirlwind. Die Lage Castel du Clos d’Or, die sich im Zentrum des Rhonetales, zwischen Sierre und Sion, befindet, gehört zu den ältesten Anbaugebieten des Familienunternehmens. Auf den lockeren Schwemmlandböden kann die Rebsorte Pinot Noir, die ganztägig von kühlen Brisen profitiert, besonders tiefe Wurzeln entwickeln. Unweit des kleinen Dorfes Molignon erhebt sich der terrassierte Weinberg Molignon, der von tonhaltigen Schieferböden dominiert wird. Seit mehr als 50 Jahren sind die Rebhänge nicht nur mit den Rotweinsorten Merlot und Diolinoir, sondern auch mit der weißen Rebsorte Chasselas bestockt. Die dritte Lage, die unter dem Namen Whirlwind geführt wird, ist von uralten Trockenmauern umgeben und im Herzen des Wallis gelegen. Die Weißweine des Hauses Les Fils de Charles Favre vermögen sowohl die Nase als auch den Gaumen mit einer herrlichen Fruchtnote, die von Nüssen und Honig begleitet wird, zu verzaubern. Bei den Rotweinen beherrschen dunkle Beerenfrüchte, die von kräftigen Tanninen und einer ausbalancierten Säure begleitet werden, den Geschmack.
Les Fils de Charles Favre
Av. de Tourbillon 29
1951 Sion
Schweiz
Tel. +41 (0)27 327 50 50

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Qualität

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Cornalin

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Cornalin

Cornalin ist eine sehr alte, rote Rebsorte, die auch unter den Bezeichnung Rouge du Pays oder Cornalin du Valais bekannt ist und hauptsächlich im Schweizer Kanton Wallis angebaut wird. Trotz ihrer genetischen Verwandtschaft ist Cornalin du Valais nicht mit der Sorte Cornalin d’Aoste identisch, die aus dem Aostatal in Italien stammt und Kennern der Schweizer Weinszene besser unter der Bezeichnung Humagne Rouge bekannt ist.

Aufgrund der hohen klimatischen Ansprüche der seltenen Rebsorte Cornalin du Valais, die ausschliesslich in den besten Lagen gedeiht, war ihr Bestand zur Mitte des 20. Jahrhunderts stark bedroht. In den letzten Jahrzehnten aber hat die Sorte in kleinem Umfang eine Renaissance erlebt, so dass die Rebfläche heute wieder etwa 150 Hektar beträgt. Cornalin bringt tief schwarzrote Weine mit ausgeprägtem Charakter hervor, die ein feines, fruchtiges Bouquet sowie einen herb-würzigen Geschmack besitzen und oft einer gewissen Reife bedürfen.Mit ihrer feinen Frucht und ihrem kräftigen Geschmack passen diese Weine hervorragend zu Wildgerichten, Ochsenschwanz oder Kalbsbäckchen.

Entdecken Sie jetzt unser Cornalin-Sortiment.

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