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2020 Donna Olimpia 1898
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1023520 |
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Ratings
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James Suckling 94/100 | Score 18.5/20 |
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Ausbau
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im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nein |
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Rebsorte(n)
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Cabernet Sauvignon: 70% Merlot: 15% Petit Verdot: 10% Cabernet Franc: 5% |
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Subregion
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Bolgheri |
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Alkoholgehalt
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14.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Rubinfarben, etwas aufgehellter Rand. Ein kraftvolles Bouquet, das sich nach und nach im Glas entwickelt: Pflaumen und Brombeeren, ein zarter Veilchenduft, Crème brûlée und Vanille. Am Gaumen dominiert die Kraft und Intensität der Cabernet-Sauvignon-Traube, nun auch Cassis und eine ausgeprägt pfeffrige Note, gleichwohl mit viel Bolgheri-Schmelz ausgestattet, passende Röstaromen runden das Gesamtbild perfekt ab; feintexturiert und aromatisch im Finale.
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Geeignet für den Konsum
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Wer hat produziert?
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Donna Olimpia
Bolgheri-Terroir und Bordeaux-Rebsorten
Die Weinberge der Tenuta liegen in der bekannten Gemeinde Castagneto Carducci und verlaufen parallel zu den Stränden der nördlichen Maremma in der Provinz Livorno. Durchgängig warme Temperaturen in den Sommermonaten ermöglichen eine langsame und gleichmässige Reifung der Trauben sowie die Ausbildung der für die Weinqualität elementaren Komponenten Zucker, Polyphenole und Aromen. Während die zwischen Bibbona und Castagneto parallel zur Küste verlaufende Hügelkette die Reben im Winter vor eisigen Nordwinden schützt, wird dieser klimatische Korridor im Sommer von kühlenden Luftströmungen durchquert. Diese ziehen vom Meer ins Landesinnere und tragen viel zur Aufrechterhaltung eines hohen Säuregehalts in den Trauben bei, der notwendig ist, um den Weinen ein optimales Gleichgewicht von Frucht und Frische zu verleihen.
Nachdem in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern von der Universität Mailand geprüft worden war, welche Parzelle sich für welche Sorte am besten eignet, wurde eine Fläche von 45 Hektar überwiegend mit den im Bolgheri so erfolgreichen, roten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Petit Verdot bestockt, während einige kühlere Lagen mit den weissen Varietäten Vermentino, Viognier und Petit Manseng bepflanzt wurden.
La Barricaia ist das Herzstück
Die Verarbeitung der perfekt ausgereiften Früchte findet im modernen Weinkeller von Donna Olimpia statt, der nicht nur mit der besten verfügbaren Produktionstechnologie ausgestattet ist – automatisiertes Überpumpen gehört ebenso wie temperaturkontrollierte Gärung oder kalte Vormazeration zu den Standards –, sondern ist auch hinsichtlich des Energieverbrauchs äusserst umsichtig geplant. Der schönste Raum des gesamten Weinguts ist jedoch zweifellos der herrliche Barriquekeller La Barricaia, in dem die kunstvolle Verfeinerung der kraftvoll-eleganten Bolgheris von Donna Olimpia in französischem Eichenholz erfolgt.
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