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2020 La Mondotte
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0105720 |
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Ratings
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Jeb Dunnuck 99/100 | Antonio Galloni 97/100 | James Suckling 97–98/100 | Parker 96+/100 | WeinWisser 19.5/20 | Score 19.5/20 |
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Ausbau
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im Barrique |
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Weinbau
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Biodynamisch. Bio-Zertifizierung: CH-BIO-006 |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Merlot: 90% Cabernet Franc: 10% |
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Subregion
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St-Emilion & Satellites |
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Alkoholgehalt
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14.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Tiefes Purpur mit schwarzer Mitte und zartem lila Rand. Sehr konzentriertes Bouquet mit schwarzbeerigen Konturen, dunkler Terroirwürze und Brasiltabak. Im zweiten Ansatz Schokopastillen, zartes Veilchenparfüm und Alpenheidelbeere. Am geradlinigen perfekt strukturierten Gaumen mit seidiger Textur, herrlicher Extraktfülle, engmaschigem fokussiertem Tanninkorsett. Im energiegeladenen nicht enden wollenden Finale zeigt der Muskelprotz seine ganze Klasse und endet mit Wildkirsche, reifer Pflaume und tiefschürfender Mineralik! Für Stephan ist die Struktur des Weines heuer deutlich differenzierter als in 2019.
Passt zu
Servier-Empfehlung
Genussreif
2029–2050
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
La Mondotte
33330 Saint-Emilion
Frankreich
Produzent
La Mondotte
Kalkstein als Kraftquelle
Als Premier Grand Cru Classé zählt La Mondotte zu den hochklassifizierten Gütern von Saint-Émilion. Der Wein steht für kompromisslose Selektion, kalkgeprägte Mineralität und eine moderne, terroirbetonte Interpretation des rechten Ufers. Die steilen, südexponierten Parzellen ruhen auf massivem Kalkfels mit dünner Tonauflage – ein Terroir, das den Reben alles abverlangt. Die kargen Bedingungen begrenzen die Erträge auf natürliche Weise und fördern kleine, hochkonzentrierte Beeren. Exzellente Drainage, mineralisches Fundament und intensive Sonneneinstrahlung bilden die Grundlage für die dichte, strukturierte Stilistik von La Mondotte.
Merlot in seiner intensivsten Form
Der Wein wird klar von Merlot dominiert, ergänzt durch Cabernet Franc. Merlot sorgt für Tiefe, dunkle Frucht und Textur, während Cabernet Franc Frische und aromatische Spannung einbringt. Jede Parzelle wird separat gelesen und vinifiziert – nur das beste Lesegut findet Eingang in den Grand Vin. Architektur im Barrique: Dunkle Tiefe, kühle Präzision. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert mit gezielter Extraktion. Anschliessend reift der Wein rund 18 bis 24 Monate in französischen Barriques, ein Grossteil davon neu. Der Holzeinsatz dient der strukturellen Definition – nicht der Opulenz. Das Ergebnis ist ein Saint-Émilion mit klarer, fast architektonischer Linienführung. Im Glas zeigt sich La Mondotte tiefdunkel und vielschichtig. Schwarze Kirsche, Cassis und Pflaume verbinden sich mit Graphit, Gewürzen und feinen Röstnoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, engmaschig und zugleich präzise geführt. Die Tannine sind präsent, aber perfekt geschliffen und verleihen dem konzentrierten Geschmack eine wunderbare Struktur sowie eine beeindruckende Länge.
Weinregionen
