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- Bio
2020 Rubio
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1021220 |
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Ratings
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Score 18/20 |
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Ausbau
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8 Monate im Stahltank |
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Weinbau
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Bio. Bio-Zertifizierung: CH-BIO-006 |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Sangiovese: 100% |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Brillantes Rubinrot, violette Nuancen. Ein Korb voller roter Kirschen, Blaubeeren und Noten von Unterholz in der toskanisch anmutenden Nase, auch Veilchen. Am Gaumen sehr geschmeidig, rotbeerige Noten und sanfte Röstaromen im passenden Zusammenspiel, dahinter etwas Zedernholz und eine delikate Zimtwürze; mittellanges, feingewobenes Finale.
Passt zu
Servier-Empfehlung
Genussreif
Jetzt bis 2029
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Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
Höhe, Haltung, Handschrift
Die Trauben stammen von rund 17 Hektar Rebfläche in 480 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Die privilegierte Süd-Südost-Exposition garantiert eine optimale Sonneneinstrahlung am Morgen und zugleich eine gute Durchlüftung der Reben – Voraussetzungen, die in Montalcino als besonders günstig für die physiologische Reife des Sangiovese gelten. Die Höhenlage sorgt für markante Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Dadurch bewahren die Trauben Frische und Säurestruktur, während sie zugleich aromatische Tiefe und phenolische Reife entwickeln. Das Ergebnis sind Weine mit klarer Kontur, Spannung und Langlebigkeit.
Biologische Überzeugung statt Marketingbegriff
Eigentümerin ist die Familie Allegrini, eine der renommiertesten Winzerfamilien Italiens. Gemeinsam mit dem Önologen Riccardo Fratton verfolgt sie eine konsequent biologische Bewirtschaftung, die sich am natürlichen Gleichgewicht von Boden, Rebe und Mikroklima orientiert. Seit dem Jahrgang 2017 sind die Weine biozertifiziert. Begrünung, organische Düngung und sorgfältige Laubarbeit dienen dem Ziel, die Vitalität der Böden langfristig zu erhalten und die Ausdruckskraft des Terroirs unverfälscht abzubilden.
Architektur im Einklang mit der Landschaft
Der neu errichtete Weinkeller wurde klimaneutral konzipiert. Nachhaltige Baustoffe, Energieeffizienz und eine harmonische Einbindung in die Hügellandschaft von Montalcino prägen das Konzept. Die Architektur folgt funktionalen Kriterien: Schwerkraftprinzip, kontrollierte Gärführung, differenzierter Ausbau in grossen Holzfässern und Barriques. Ziel ist nicht technische Dominanz, sondern Präzision und Schonung des Leseguts.
Moderne Identität in historischem Terrain
Heute zählt Poggio San Polo zu den innovativen Gütern der Region. Die Weine verbinden strukturelle Tiefe mit Eleganz und Transparenz. Der Brunello zeigt die klassische Strenge und Reifefähigkeit der Appellation Brunello di Montalcino, während der Rubio Rosso als zugänglicherer Ausdruck derselben Herkunft fungiert. Alle Weine von San Polo stehen für eine Stilistik, die Kraft nicht überbetont, sondern in Balance hält. Das Gesamtbild ist eine stimmige Symbiose aus präziser Kellerarbeit, nachhaltigem Weinbau und Respekt vor Geschichte und Landschaft – ein moderner Interpretationsansatz innerhalb eines traditionsreichen Weinbaugebiets.
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