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- Bio
- Bis zu 20 %
2020 Sauvignon Blanc Ried Zieregg
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1542720 |
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Ratings
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James Suckling 96/100 | Score 18.5/20 |
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Ausbau
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30 Monate in Grossholz |
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Weinbau
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Bio. Bio-Zertifizierung: AT-BIO-402 |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Sauvignon Blanc: 100% |
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Subregion
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Südsteiermark |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
Aromenprofil
Aromenprofil
Die Farbe brillant hell mit grünlichem Schimmer. Die Nase von einer derartigen Mineralität, wie ich dies noch nie erlebt hatte, fast noch schweflig im Ansatz durch seine Reduktion, dann aber pfeffrig werdend, einen Hauch von weissem Trüffel zeigend, dann Stachelbeere und Agrumentöne, sehr vielschichtig und sich nur langsam öffnend. Irgendwie kommt mir diese Terroir-Expression bekannt vor? Richtig – Coche-Dury, aber halt nicht wie grosser Chardonnay, sondern auf schier uferloser Sauvignon-Blanc-Basis. Dann kam mir auch noch der Te Koko von Cloudy Bay in den Sinn, als ich ein zweites Mal darin roch. Also Steiermark irgendwie meets Welt-Klasse! Im Gaumen ein Maximum an Komplexität zeigend, enorm füllig und gleichzeitig sensationell ausbalanciert mit einem parfümierten Spiel von Millionen tanzenden Säuremolekülen, weisser Pfirsich, Nektarinensaft, Limetten, Holunderblüten und weisses Cassis, das Finale gebündelt und ellenlang. Ein bewegender Schluck des vielleicht grössten Sauvignon Blanc’s welcher je produziert wurde. Zieregg – auf dem Weg zu einer fraglosen Steiermark-Legende. Er ist mit einem Potential von locker 20 Jahren ausgestattet.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Tement
Herkunft Südsteiermark
Der Betrieb ist in der Südsteiermark beheimatet, unmittelbar an der Grenze zu Slowenien, wo die Familie ebenfalls Rebflächen bewirtschaftet. Die Region ist geprägt von Muschelkalkböden und einem kontinentalen Wechselklima, das ideale Voraussetzungen für präzise und ausdrucksstarke Weissweine bietet. Auf vergleichsweise kleiner Fläche entstehen hier charaktervolle Weine aus Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Weissburgunder und Chardonnay (hier als Morillon bekannt), die das Terroir eindrucksvoll widerspiegeln.
Qualität als Leitprinzip
Nach dem Weinskandal der 1980er-Jahre hat sich Österreich konsequent auf Qualität ausgerichtet und gehört heute zu den streng regulierten Weinländern Europas. In der Südsteiermark ist Handlese selbstverständlich, darüber hinaus setzen führende Betriebe wie Tement auf noch strengere Massstäbe, etwa durch reduzierte Erträge. Diese Haltung hat im Weingut Tradition: Bereits die vorherige Generation stellte Qualität über Quantität – lange bevor dies allgemein üblich wurde.
Neue Generation, klare Handschrift
Mit den Söhnen Stefan und Armin ist die dritte Generation in den Betrieb eingetreten. Sie haben früh Verantwortung übernommen und wichtige Impulse gesetzt, unter anderem mit der Umstellung auf biodynamischen Anbau. Gleichzeitig prägen sie den Ausbau der Weine durch mehr Ruhe und Zeit – etwa durch längere Reifung auf der Feinhefe oder im grossen Holzfass. Das Ergebnis sind Weine mit Tiefe, Struktur und präziser Spannung, die ihre Herkunft klar zum Ausdruck bringen. Besonders die steilen Lagen rund um den Zieregg stehen für diese konsequente Qualitätsphilosophie.
Internationale Anerkennung
Heute begleitet Manfred Tement den Betrieb beratend, während die nächste Generation die Geschicke führt. Die kontinuierliche Entwicklung wird auch international wahrgenommen: Führende Weinkritiker wie Robert Parker würdigen regelmässig die Qualität und Präzision der Weine. Die Südsteiermark zeigt damit eindrucksvoll, welches Potenzial in dieser vergleichsweise kleinen, aber hoch ambitionierten Weinregion steckt.
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