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2021 Baigorri Mendi
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1389821 |
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Ratings
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Score 18/20 |
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Ausbau
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12 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Tempranillo: 100% |
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Alkoholgehalt
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14.5% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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340.00 |
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davon Zucker
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1.30 |
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Eiweiss
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0.10 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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81.00 |
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Kohlenhydrate
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2.70 |
Aromenprofil
Aromenprofil
Brillantes Purpurrot vom Rand bis zur Mitte. Ein Duft von roten Waldbeeren, Blaubeeren und schwarzen Kirschen. Weiter auch Noten von bitterzartem Kakao und einem Hauch von Eukalyptus. Am Gaumen offenbart sich die grosszügige, gaumenschmeichelnde Textur. Nuancen von Himbeercoulis und Granatapfel definieren die beeindruckende Extraktsüsse. Das dezente Tanningerüst ergänzt die frischen Fruchtaromen in vollendeter Harmonie und sorgt für erstklassiges Trinkvergnügen.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Jetzt bis 2030
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Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Bodegas Baigorri
Produzent
Bodegas Baigorri
Architektur im Dienst der Qualität
Schon allein aufgrund ihrer spektakulären Architektur nimmt die Bodega Baigorri eine Sonderstellung in der Rioja ein. Der vom Architekten Iñaki Aspiazu entworfene Glaskubus fügt sich harmonisch in die Landschaft ein und bildet den oberirdischen Eingang zu einer siebenstöckigen, in den Hang gebauten Kellerei. Die grosszügige Verglasung eröffnet eindrucksvolle Ausblicke auf die Weinberge, bevor sich unter der Erde eine der modernsten und innovativsten Bodegas Spaniens entfaltet.
Schwerkraft statt Pumpen
Das Herzstück der Bodega ist ihr konsequent nach dem Schwerkraftprinzip aufgebautes Produktionssystem. Von der Anlieferung der Trauben bis zur Fassreife erfolgt jeder Arbeitsschritt ohne mechanisches Pumpen. Die Beeren und der junge Wein werden besonders schonend behandelt, wodurch Frische, Frucht und Feinheit optimal erhalten bleiben. Diese kompromisslose Qualitätsphilosophie prägt den Charakter aller Weine des Hauses.
Baigorri – ein Symbol des modernen Rioja
Baigorri steht exemplarisch für den Wandel, den die Rioja in den vergangenen Jahrzehnten erlebt hat. Neben dem traditionellen Ausbau in der Barrique rücken heute Herkunft, Präzision und Eleganz stärker in den Mittelpunkt. Strenge Ertragskontrolle, sorgfältige Handlese sowie eine selektive Vinifikation ermöglichen Weine, die ihre jeweilige Lage authentisch widerspiegeln. Der Holzeinsatz bleibt bewusst dezent und unterstützt die Frucht, ohne sie zu überdecken. Für die Reifung kommen überwiegend französische Barriques zum Einsatz. Sie verleihen den Weinen feine Würze und zusätzliche Komplexität, ohne den Charakter der alten Tempranillo-Reben zu dominieren. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke Riojas mit intensiver Frucht, bemerkenswerter Konzentration, harmonischer Frische und eleganter Struktur.
Eine der spannendsten Bodegas Spaniens
Obwohl Baigorri erst 2002 gegründet wurde, zählt das Weingut heute zu den renommiertesten Erzeugern der Rioja Alavesa. Internationale Weinkritiker würdigen die Weine regelmässig mit hervorragenden Bewertungen. Die Verbindung aus aussergewöhnlicher Architektur, innovativer Kellertechnik, konsequenter Qualitätsphilosophie und grossem Respekt vor Herkunft und Terroir macht Baigorri zu einer der spannendsten und modernsten Bodegas Spaniens.
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