DE 
FR 
IT 
2021 Barbaresco DOCG
Trasorì
Capides
Limitierter High-End-Barbaresco
Der Barbaresco Trasorì steht für ein kompromissloses Qualitätsverständnis, das bewusst an die ursprüngliche Machart grosser piemontesischer Rotweine anknüpft. Hinter dem Projekt stehen der Önologe Francesco Pimpinella und seine Frau Beatrice, begleitet von der Erfahrung der Familie Descours, die mit renommierten Häusern wie Charles Heidsieck und Biondi-Santi internationale Weingeschichte geschrieben hat. Im Piemont interpretieren sie die Vergangenheit nun von Neuem – mit einem klaren Fokus auf herausragendes Traubengut, kleinste Produktionsmengen und maximale Präzision. Das Resultat ist ein High-End-Barbaresco mit grossem Reifepotenzial: ein moderner Klassiker mit tiefen Wurzeln im traditionellen Piemont.
Produktdetails
Beschreibung
Der Barbaresco Trasorì steht für ein kompromissloses Qualitätsverständnis, das bewusst an die ursprüngliche Machart grosser piemontesischer Rotweine anknüpft. Hinter dem Projekt stehen der Önologe Francesco Pimpinella und seine Frau Beatrice, begleitet von der Erfahrung der Familie Descours, die mit renommierten Häusern wie Charles Heidsieck und Biondi-Santi internationale Weingeschichte geschrieben hat. Im Piemont interpretieren sie die Vergangenheit nun von Neuem – mit einem klaren Fokus auf herausragendes Traubengut, kleinste Produktionsmengen und maximale Präzision. Das Resultat ist ein High-End-Barbaresco mit grossem Reifepotenzial: ein moderner Klassiker mit tiefen Wurzeln im traditionellen Piemont.
Weitere Informationen
|
Artikelnummer
|
1438121 |
|---|---|
|
Ratings
|
Score 19/20 |
|
Ausbau
|
22 Monate im Stahltank |
|
Weinbau
|
Traditionell |
|
Vegan
|
Nicht angegeben |
|
Rebsorte(n)
|
Nebbiolo: 100% |
|
Subregion
|
Barbaresco |
|
Alkoholgehalt
|
14.5% |
|
Brennwert/Energie (kJ)
|
351.00 |
|
davon Zucker
|
0.10 |
|
Brennwert/Energie (kcal)
|
84.00 |
|
Kohlenhydrate
|
0.80 |
Aromenprofil
Aromenprofil
Helles Rubinrot, zum Rand hin heller werdend. Pflaumenfrucht und kleine, rote Erdbeeren sowie einige erdige Töne sind in der frischen, perfekt abgestimmten Nase auszumachen. Am Gaumen weich beginnend, dann immer intensiver werdend, eine typische Nebbiolo-Frucht offenbarend, sehr saftig und elegant, mit wunderbar eingewobenen Tanninen; druckvoll weit über die Mitte hinaus, feintexturiertes Barbaresco-Finale mit ausgezeichneter Persönlichkeit.
Passt zu
Dieser elegante Piemonteser begleitet in Rotwein geschmortes Rind ebenso präzise wie Tajarin mit Butter und Trüffel. Gleichermassen harmoniert er mit Polenta mit Pilzen wie mit Rindsfilet mit Kräuterjus, Lammrücken mit Rosmarin oder Steinpilzrisotto mit Parmesan.
Temperatur
Für den optimalen Genuss von lagerfähigen Rotweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16 bis 18°C.
Genussreif
Jetzt bis 2039
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Weinregionen
Italien
Italien ist eine der traditionsreichsten und bedeutendsten Weinbaunationen der Welt und gilt oft als das Herzstück des europäischen Weinbaus. Das Land erstreckt sich von den schneebedeckten Alpen im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Inseln im Süden, was eine unglaubliche Vielfalt an Klimazonen und Böden schafft. Diese einzigartigen Terroirs sind die Heimat einer beeindruckenden Anzahl von autochthonen, also einheimischen, Rebsorten. Über Tausende von Jahren hat sich in jeder Region eine eigene Weinkultur entwickelt, die eng mit der lokalen Küche und Lebensart verbunden ist.
Italien