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2021 Cabernet Sauvignon Catena Alta
Mendoza
Bodega y Viñedos Catena
Alejandro Vigil, Chefönologe des argentinischen Referenzweinguts Catena Zapata, ist besonders stolz auf seinen Cabernet Sauvignon der Alta-Linie. Das Traubengut stammt aus den historischen Parzellen «Historic Rows», welche die Bodega in Mendoza umgeben. Die Familie Catena fand im späten 19. Jahrhundert den Weg aus Italien nach Argentinien und war, noch bevor die Malbec-Traube ihren Siegeszug in Argentinien antrat, bekannt für ihren Cabernet Sauvignon. Catenas heutige Stilistik ist vollmundig, bestens strukturiert und mit einer temperamentvollen argentinischen Portion Würze.
Produktdetails
Beschreibung
Alejandro Vigil, Chefönologe des argentinischen Referenzweinguts Catena Zapata, ist besonders stolz auf seinen Cabernet Sauvignon der Alta-Linie. Das Traubengut stammt aus den historischen Parzellen «Historic Rows», welche die Bodega in Mendoza umgeben. Die Familie Catena fand im späten 19. Jahrhundert den Weg aus Italien nach Argentinien und war, noch bevor die Malbec-Traube ihren Siegeszug in Argentinien antrat, bekannt für ihren Cabernet Sauvignon. Catenas heutige Stilistik ist vollmundig, bestens strukturiert und mit einer temperamentvollen argentinischen Portion Würze.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0431621 |
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Ausbau
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18 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Enthält Sulfite
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Nein |
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Rebsorte(n)
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Cabernet Sauvignon: 93% Cabernet Franc: 7% |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Brillantes Purpurrot mit leicht aufgehelltem Rand. Ein fruchtig-würziges Bouquet, das Aromen nach schwarzem Holunder, Grenadine und rosa Pfeffer offenbart. Auch eine subtile Note von Menthol und blondem Pfeifentabak. Samtig und gehaltvoll das Gaumenbild: Dunkelbeerige Nuancen dominieren das Aromenprofil, auch geröstetes Dinkelbrot und ein Anflug von Vanillegebäck. Mineralische Akzente und knackiges Tannin verleihen der Frucht eine feingewobene Struktur bis ins lange anhaltende Finale.
Passt zu
Optimal als Begleiter zu Rindshohrücken, T-Bone-Steak, Rindsvoressen, Lammkeulen oder Auberginenauflauf. Servieren Sie ihn auch zu Schmorgerichten und edlen Grillstücken.
Servier-Empfehlung
Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Geeignet für den Konsum
Jetzt bis 2033
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Weinregionen
Argentinien
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