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2021 Chardonnay
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1270421 |
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Ratings
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Parker 97/100 | Score 19.5/20 |
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Ausbau
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8 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 100% |
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Subregion
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Central Coast |
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Alkoholgehalt
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14.1% |
Genusstipps
Genusstipps
Helles Gelb mit lindgrünen Reflexen. Betörender Duft nach Jasmin, heller Mineralik und gelben Früchten, dahinter frisch geriebene Haselnüsse und Bananenchips. Am vollmundigen Gaumen mit seidiger Textur, samtiger Extraktfülle, perfekt stützender Rasse und trainiertem Körper. Im gebündelten langanhaltenden Finale weisse Blüten, Agrumen, Eisenkraut und Graphit.
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Servier-Empfehlung
Geeignet für den Konsum
Jetzt bis 2029
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Ausgewählt von Mövenpick
Wer hat produziert?
Wer hat produziert?
Booker Vineyard
Ein junges Weinbaugebiet mit Geschichte
Zwar wurden die ersten Reben hier schon im 18. Jahrhundert angebaut, doch erst ab den 1960er-Jahren wurde das Gebiet für den modernen Weinbau wieder neu erschlossen. Die klimatischen Voraussetzungen sind günstig, denn im Osten wird der Bereich durch die Santa Lucia Mountains begrenzt und dadurch vor allzu starken pazifischen Einflüssen geschützt. Im Westen hingegen ist es dank stetig wehender Meeresbrisen etwas kühler. Damit bietet das Terroir von Paso Robles perfekte Ausgangsbedingungen für ganz unterschiedliche Rebsorten – in den abwechslungsreichen Mikroklimata der Region reift Zinfandel ebenso gut wie die Bordeaux-Varietäten Cabernet und Merlot oder geschmacksintensive Weissweintrauben. Es sind typisch kalifornische Weine mit Wärme und beeindruckender Kraft, die dank der Nähe zum Ozean und kühler Nachttemperaturen aber immer auch eine harmonische Frischenote besitzen.
Wein als Hommage an alle Lieblingsmenschen
Ein Paradebeispiel für vom Terroir geprägten Stil von Paso Robles sind die My Favorite Neighbor-Weine von Eric Jensen, die eine beachtliche Konzentration besitzen, sich dabei aber herrlich unkompliziert trinken lassen – Weine, die ihre unmittelbare aromatische Präsenz mit Tiefe und Struktur am Gaumen unterstreichen. Gewidmet hat der Winzer diese Weine seinem Nachbarn und Mentor Stephan Asseo vom Weingut L’Aventure, der sich schmunzelnd und mit ausgeprägt französischem Akzent immer selbst als Erics "Lieblingsnachbarn" bezeichnet. Mittlerweile ist Eric bei seinem MFN-Projekt nicht mehr allein und hat viele gleichgesinnte Lieblingsnachbarn – befreundete Winzer, die ihm ihre besten Trauben liefern, die in verschiedenen, nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen von Paso Robles wachsen. Produziert werden die Weine ohne den Einsatz von synthetischen Hilfsmitteln im Rebberg und ohne önologische Tricks im Keller – “das ist es, worum sich bei My Favorite Neighbor alles dreht", sagt Gründer Eric Jensen.
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