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Subs
2021 Château Léoville Poyferré 2e Cru Classé St-Julien AOC
Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 14.0% vol. |
|---|---|
| Passt zu | Toller Begleiter zu Schmorbraten, Entrecôte, Rumpsteak, schwarzen Trüffeln und Côte de bœuf. Ebenso passend zu Lammgigot, Confit de canard und Hartkäse. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 0474021075B6000 |
Produzent
Château Léoville Poyferré
Alle Produkte von Château Léoville Poyferré ›Im Schatten des weltberühmten Nachbarn Pauillac, der Heimat von Premier Crus wie Mouton Rothschild, Latour und Lafite Rothschild, wirkt die Appellation Saint-Julien auf den ersten Blick eher bescheiden. Es gibt dort keinen Premier Cru, und das gleichnamige Dorf wirkt beschaulich. Doch dieser erste Eindruck täuscht: Saint-Julien besticht durch eine aussergewöhnlich hohe Qualitätsdichte unter seinen Weingütern, darunter sind allein fünf Deuxième Crus. Vor allem ein Weingut galt in der Vergangenheit lange Zeit als "schlafender Riese": Léoville-Poyferré.
Vom Schatten ins Rampenlicht: Die Renaissance von Léoville-Poyferré
Dabei sind die Voraussetzungen bei Château Leoville-Poyferre eigentlich erstklassig. Der Boden ist geprägt von den berühmten Kieseln des Médoc, die der Rebsorte Cabernet Sauvignon, der dominierenden Traube für die grossen Weine am linken Ufer der Gironde, ideale Bedingungen bieten. Lange Zeit jedoch schöpfte Léoville-Poyferré dieses Potenzial nicht mal annähernd aus. Erst unter Didier Cuvelier – seine Familie erwarb das Châteaux 1920 – gelang der Aufbruch in bessere Zeiten, mit neuen Fässern, neuer Technik, neuem Personal. Ein wichtiger Name dabei: Michel Rolland.
Michel Rolland und der Aufstieg von Poyferré
Als gefragter Önologe ist Rolland zwar weltweilt unterwegs, aber den Weinen seiner Heimat Bordeaux gilt seine besondere Liebe. Hier ist er geboren, hier kennt er sich aus, hier hat er Weinbau studiert. Unter seiner Regie zeigte Poyferré endlich, welch grossartige Weine auf diesem Château entstehen können. Es hagelte reihenweise hohe Bewertungen der Fachwelt, bis hin zum legendären Jahrgang 2009. Schon die Fassprobe erhielt vom einflussreichen Weinkritiker Robert Parker 97-100 Punkte. Spätestens damals war klar: Poyferré ist wieder zurück auf der Bühne der besten Weine von St.Julien. Zahlreiche exzellente Jahrgänge folgten. Jahr für Jahr wird leidenschaftlich an kleinen Details gefeilt und man geht langsam, aber sehr konsequent den Weg an die Spitze. Michel Rolland ist der bekannte Name hinter dem Aufstieg, doch nicht minder ist der Verdienst von Weinmacherin Isabelle Davin. Denn sie ist unablässig in den Reben unterwegs und hat viel Anteil daran, dass das einzigartige Terroir auch in die Flasche gelangt.
