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- Bio
2021 Montecastro Reserva
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0872921 |
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Ratings
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Parker 94/100 | Score 19/20 |
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Ausbau
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17 Monate in Grossholz |
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Weinbau
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Biodynamisch. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Tinto Fino: 90% Cabernet Sauvignon: 10% |
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Alkoholgehalt
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15.0% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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395.00 |
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davon Zucker
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0.05 |
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davon gesättigte Fettsäuren
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0.10 |
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Eiweiss
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0.20 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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95.00 |
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Kohlenhydrate
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2.30 |
Genusstipps
Genusstipps
Undurchdringliches Purpurrot mit violetten Reflexen vom Rand bis zur Mitte. Ein ausdruckstarkes, tiefgründiges Bouquet von schwarzen und blauen Beeren, Kirschtorte und exotischen Gewürznoten. Auch delikate Aromen von dunklem Edelholz, Malz und Kokosgebäck im ätherisch anmutenden Nasenbild. Eine feine Würze umgibt den fülligen, aber zarttexturierten Gaumen. In der samtig-weichen Mitte vereinen sich entzückende Beerenaromen, eine dezente Röstnote und ein Hauch von Herbstlaub und Eukalyptus. Vorzüglich eingebundenes, feinkörniges Tannin und ein filigranes Säurespiel tragen zur vollendeten Balance bei.
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Geeignet für den Konsum
Jetzt bis 2037
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Wer hat produziert?
Wer hat produziert?
Montecastro
Neustart sorgt für Aufschwung
Im Jahr 2012 erfüllte sich Carlos del Río, Besitzer der spanischen Hacienda Monasterio, einen Traum und übernahm das Weingut Montecastro. Unter seiner Regie entstehen hier heute zwei Ribera-Weinen mit einer individueller Handschrift, die Charme, Fülle und geschmeidigem Charakter geprägt sind: Montecastro und Montecastro Reserva. Mit der Übernahme dhat das Weingut einen qualitativen Quantensprung erlebt. Die Weinbauarbeit erfolgt im Einklang mit der Natur. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschliessend sorgfältig sortiert. Bei der Reifung der Weine kommen überwiegend grosse Fässer aus französischer Eiche zum Einsatz, daneben werden aber auch einige Barriques aus grossporigem amerikanischem Eichenholz verwendet – quasi als romantische Erinnerung an frühere Zeiten, als die Weine aus der Ribera del Duero fast ausschliesslich in amerikanischer Eiche verfeinert wurden.
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