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2021 Pouilly-Fumé AOP Les Loges Domaine des Rabichattes

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75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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Sauvignon Blanc aus berühmten Lagen an der Loire

Die Trauben für das Cuvée «Les Loges» bestehen aus etwa dreissig verschiedenen Parzellen, um das Gleichgewicht zwischen Mineralität, Säure und Fruchtigkeit auszubalancieren.
100% Sauvignon Blanc

Produktbeschreibung

Leuchtendes hellgelb, offener, feinwürzig-mineralischer Duft mit weissen Blüten, Zitrusfrüchten, Feuersteinnoten, frischen Kräutern und subtiler Mineralik. Ausgewogen, saftig-spannender Sauvignon Blanc, der die ganze Klasse seines Terroirs zeigt. Komplex, voller Frucht und Würze, ziselierter Säure und fantastischer Frische. Im Abgang mit langem Nachhall und Tiefe.
Alkoholgehalt 13.0% vol.
Ausbau 6 Monate im Stahltank
Passt zu Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
Weinbau Traditionell
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1206921075C6100

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Domaine des Rabichattes

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Domaine des Rabichattes
Ein Familienweingut mit 150 Jahren Geschichte – früher waren es die Lasniers und Villattes, heute ist es die Familie Grebet, die die Geschicke der Domaine de Rabichattes führt. Ursprünglich war man mit der Produktion von Fassweinen gestartet, seit Mitte der 1950er Jahre füllt das Gut seine feinen Weine jedoch mit großem Erfolg selbst ab. Die Qualität hat sich im Laufe ständig weiterentwickelt, sodass die Weine heute zu den Referenzen für Weine von der Loire zählen.

Konsequente Qualitätsorientierung auch in der nächsten Generation
Mit Fabrice und Vincent, die mittlerweile die Nachfolge ihrer Eltern Gérard und Nicole angetreten haben, geht das Abenteuer mit dem Ziel weiter, das hohe Niveau nicht nur aufrechtzuerhalten, sondern stetig zu steigern. Ein wesentlicher Faktor dafür ist die lebendige Wechselwirkung zwischen Reben und Boden, weshalb das Weingut schon seit mehr als 10 Jahren keine Pestizide oder chemischen Unkrautvernichtungsmittel mehr verwendet und seit dem Jahr 2023 auch über die Bio-Zertifizierung verfügt. Zudem wurde die Kellerei in den letzten Jahren auch technologisch auf den neuesten Stand gebracht, damit die Weine nun schonend mittels Gravitation vinifiziert werden können, was sich bereits in kürzester Zeit auf die aromatische Brillanz der Pouilly-Fumés der Domaine de Rabichattes ausgewirkt hat – die Weine strahlen mehr denn je.

Domaine des Rabichattes
impasse des Rabichattes
58150 Tracy-sur-Loire
Frankreich
Tel. +33 386 39 00 11

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Qualität

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