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2021 Puligny-Montrachet
Les Folatières 1er Cru AOP
PVG Pierre Girardin
Die fünfzig Jahre alten Rebstöcke für diesen Premier Cru wachsen in steiniger Hanglage unterhalb der Puligny-Appellation "Les Champ Gain". Nach der Traubenernte von Hand und einer gründlichen Sortierung der Früchte erfolgen die pneumatische Pressung sowie eine langsame Extraktion. Anschliessend wird der Most in 228-Liter-Fässer aus französischer Eiche (15% neu) gefüllt, in denen die Gärung mit einheimischen Hefen stattfindet und der Wein 18 Monate lang reift. Das Resultat ist ein eleganter und reichhaltiger Chardonnay mit Aromen von weissen Blüten und gerösteten Haselnüssen, mit lebendigem und elegantem Gaumen sowie einem energischen, minzig-frischen Abgang.
Jahrgang: 2022
Neuster Jahrgang dieses Weines
Produktdetails
Beschreibung
Die fünfzig Jahre alten Rebstöcke für diesen Premier Cru wachsen in steiniger Hanglage unterhalb der Puligny-Appellation "Les Champ Gain". Nach der Traubenernte von Hand und einer gründlichen Sortierung der Früchte erfolgen die pneumatische Pressung sowie eine langsame Extraktion. Anschliessend wird der Most in 228-Liter-Fässer aus französischer Eiche (15% neu) gefüllt, in denen die Gärung mit einheimischen Hefen stattfindet und der Wein 18 Monate lang reift. Das Resultat ist ein eleganter und reichhaltiger Chardonnay mit Aromen von weissen Blüten und gerösteten Haselnüssen, mit lebendigem und elegantem Gaumen sowie einem energischen, minzig-frischen Abgang.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0355521 |
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Ausbau
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12 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht Angegeben |
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Enthält Sulfite
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Nein |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 100% |
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Subregion
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Côte de Beaune |
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Alkoholgehalt
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12.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Robert Parker: "The Girardin 2006 Puligny-Montrachet Les Folatieres offers peach and purple plum accented with lemon zest and crushed stone. Less effusive and sweetly-fruited than many of the other wines in this collection, it offers nutty piquancy, faintly bitter fruit pit notes, and distinct stoniness in a long, just faintly warm finish. Expect this to need a year or two in bottle to show its true colors, and hopefully it will have at least 6 years of aging potential."
Passt zu
Eignet sich besonders gut als Begleiter zu Kalbsfilet mit Morcheln, weissem Fleisch mit gehaltvollen Saucen, gratinierten Jakobsmuscheln, gebratenem Fisch, Sushi, Schinken im Brotteig, gegrilltem Gemüse oder auch Soufflé. Servieren Sie diesen Wein auch zu Garnelen vom Grill oder gebratenem Meeresfisch.
Servier-Empfehlung
Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Geeignet für den Konsum
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Weinregionen
Frankreich
Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
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