DE 
FR 
IT 
2023 Chorey-lès-Beaune AOC
Domaine Tollot-Beaut
Viel mehr als „nur“ ein Village
Tollot-Beaut ist eine Familiendomäne mit langer Geschichte – heute führen Nathalie, Jean-Paul und Olivier das Gut, das Urgrossvater Alexandre einst gründete. Neue Wege werden mit Mut beschritten, deshalb entschieden sich die „Hüter der Traditionen“ beispielsweise auch für den Weg zum naturnahen Anbau. Doch die Weine sind immer „burgundische Klassik“, mit bemerkenswerter Konstanz, alte Schule eben – sie reifen und gären überwiegend in gebrauchten Fässern, damit die Frucht nicht übertüncht wird und nur die Substanz des Weinbergs zu schmecken ist. Zarter Himbeerduft in der Nase, am Gaumen kommt dann die Süsskirsche dazu. Am Gaumen ein klarer, frischer, seidig-eleganter Pinot, viel mehr als „nur“ ein Village, denn die Parzellen befinden sich ganz nah bei der Grand-Cru-Lage Corton, ein weltberühmtes Terroir, das sagenhafte Feinheit bringt.
Produktdetails
Beschreibung
Tollot-Beaut ist eine Familiendomäne mit langer Geschichte – heute führen Nathalie, Jean-Paul und Olivier das Gut, das Urgrossvater Alexandre einst gründete. Neue Wege werden mit Mut beschritten, deshalb entschieden sich die „Hüter der Traditionen“ beispielsweise auch für den Weg zum naturnahen Anbau. Doch die Weine sind immer „burgundische Klassik“, mit bemerkenswerter Konstanz, alte Schule eben – sie reifen und gären überwiegend in gebrauchten Fässern, damit die Frucht nicht übertüncht wird und nur die Substanz des Weinbergs zu schmecken ist. Zarter Himbeerduft in der Nase, am Gaumen kommt dann die Süsskirsche dazu. Am Gaumen ein klarer, frischer, seidig-eleganter Pinot, viel mehr als „nur“ ein Village, denn die Parzellen befinden sich ganz nah bei der Grand-Cru-Lage Corton, ein weltberühmtes Terroir, das sagenhafte Feinheit bringt.
Weitere Informationen
|
Artikelnummer
|
0215423 |
|---|---|
|
Ausbau
|
16 Monate im Barrique |
|
Weinbau
|
Traditionell |
|
Vegan
|
Ja |
|
Rebsorte(n)
|
Pinot Noir: 100% |
|
Subregion
|
Côte de Beaune |
|
Alkoholgehalt
|
14.0% |
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Produzent
Tollot-Beaut
Produzent
Tollot-Beaut
Weinregionen
Frankreich
Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
Frankreich