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2023 Domaine du Roncée
Chinon AOC blanc
Ch.Baudry - J.-M. Dutour
Chinon ist für Rotweine aus Cabernet Franc bekannt – umso spannender ist dieser rare weisse Chenin Blanc von der Domaine du Roncée. Er stammt von kiesel- und kalkhaltigen Böden an den Ufern der Vienne und wird von den renommierten Loire-Winzern Baudry und Dutour mit viel Feingefühl vinifiziert. Der Stil: klar, puristisch und charaktervoll – ein Loire-Weisswein mit Substanz und Charakter, der sich wunderbar als Essensbegleiter eignet, etwa zu Fisch, Geflügel oder Ziegenkäse.
Produktdetails
Beschreibung
Chinon ist für Rotweine aus Cabernet Franc bekannt – umso spannender ist dieser rare weisse Chenin Blanc von der Domaine du Roncée. Er stammt von kiesel- und kalkhaltigen Böden an den Ufern der Vienne und wird von den renommierten Loire-Winzern Baudry und Dutour mit viel Feingefühl vinifiziert. Der Stil: klar, puristisch und charaktervoll – ein Loire-Weisswein mit Substanz und Charakter, der sich wunderbar als Essensbegleiter eignet, etwa zu Fisch, Geflügel oder Ziegenkäse.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1396423 |
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Ratings
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Score 18/20 |
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Ausbau
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12 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Chenin Blanc: 100% |
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Alkoholgehalt
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12.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Strahlendes Gelb, animierender Duft aus exotischen Früchten, Blütenhonig, Kräutern mit Nuancen frisch gerösteter Mandeln. Schöne Mundfülle und Intensität mit der berühmten Mineralität der Weine aus Chinon. Überzeugender Wein aus der angesehenen Rebsorte Chenin Blanc. Am Gaumen Ananas und andere exotische Früchte, geröstetes Brioche, zarte Noten von Honigmelone, sehr elegant und mit feiner Lände. Salzig-mineralische Würze bis in den Abgang.
Passt zu
Raffinierten Vorspeisen, Crevettencocktail, Vitello Tonnato, Pastagerichten wie Carbonara oder Lasagne, grilliertem Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und fast allen Käsesorten
Servier-Empfehlung
Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Geeignet für den Konsum
Jetzt bis 2028
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Wer hat produziert?
Wer hat produziert?
Baudry-Dutour
Zwei fleissige Winzerfreunde haben mit verschiedenen Weingütern frischen Wind an die Loire gebracht. Sie stellen sich den Herausforderungen des Klimawandels, suchen nach neuen Ansätzen und entwickeln sich permanent weiter. Immer mit dem Streben nach höchster Qualität und Gleichgewicht zwischen Menschen, Wein und Natur.
Zwei Freunde auf der Suche nach PerfektionDie Erfolgsgeschichte von Baudry-Dutour beginnt 1993 als Christophe Baudry, Inhaber der Domaine de la Perrière in Cravant-les-Côteaux, den frisch zugezogenen Jean-Martin Dutour kennenlernte, der nach Chinon gekommen war, um die Domaine du Roncée zu übernehmen. Im Jahr 2003 gründeten die beiden Winzerfreunde ihr Projekt Baudry-Dutour, um ihre gemeinsame Vision der einzigartigen Beziehung von Mensch und Wein zu perfektionieren.Der Geschmack des Loiretals auf den Punkt gebrachtHeute entsteht unter der Leitung von Baudry und Dutour eine Fülle eleganter, terroirgeprägter Weine, insbesondere aus den Rebsorten Cabernet Franc und Chenin Blanc – Weine, die regionale Tradition mit moderner Vinifikation vereinen. Dank nachhaltigem Weinbau, selektiver Lese und viel Fingerspitzengefühl im Keller erschaffen sie authentische Loire-Weine mit Tiefe und Finesse, bei denen authentisches Trinkvergnügen und internationaler Anspruch stets Hand in Hand gehen. Zwei ihrer Vorzeigebetriebe sind das Château de St. Louans und die Domaine du Roncée. Beide Güter befinden sich im Herzen der Appellation Chinon und sind für ihre eleganten Rot- und Weissweine bekannt. Ein wichtiger Faktor ist dabei der feine Kalkboden Tuffeau jaune de Touraine, der Wasser optimal speichern kann und dadurch für eine ausgewogene Frische und balancierte Weine sorgt. Zu dieser Ausgewogenheit trägt auch der mehrmonatige Ausbau in Fässern wesentlich bei, den die Weiss- und Rotweine durchlaufen, bevor sie auf die Flasche gezogen werden. Denn die Zeit im Holz rundet nicht nur den Geschmack aller Komponenten perfekt ab, sondern verleiht auch Komplexität und Finesse.
Weinregionen
Frankreich
Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
Frankreich
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