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2024 Cayas Blanc
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1478124 |
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Ratings
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Parker 94/100 | Score 19.5/20 |
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Ausbau
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12 Monate in der Amphore |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Heida/Païen (Savagnin): 100% |
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Alkoholgehalt
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14.0% |
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Allergene
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Enthält Sulfite |
Aromenprofil
Aromenprofil
Reif und ausgesprochen elegant präsentiert sich der Cayas Heida Réserve mit einer nuancenreichen und beeindruckender Aromatik von weissen Früchten und feinen rauchigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, rund und intensiv, zugleich präzise und von einer spannenden frische geprägt. Feine Tannine verleihen ihm Struktur und unterstreichen seine bemerkenswerte Komplexität. Der lange, harmonische Abgang verbindet Frische mit viel Eleganz und Tiefe.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Jetzt bis 2042
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Jean-René Germanier
Die Verbindung von Tradition und Gegenwart
Das Weingut wurde im Jahr 1896 im zur Gemeinde Vetroz gehörigen Weiler Balavaud gegründet. Das 200 Jahre alte Gewölbe, in dem Ende des 19. Jahrhunderts die ersten Weine gekeltert wurden, bietet heute Platz für stimmungsvolle Degustationen und ist ebenso sehenswert wie der stylische Reiferaum, in dem die edlen Barriques akkurat unter perfekten Bedingungen gelagert werden.
Die Weingärten umfassen gegenwärtig 11 Hektar eigene Rebfläche, zudem werden aber auch ausgewählte, perfekt gereifte Trauben von benachbarten Weinbergen verarbeitet. Im Anbau spielen vor allem zahlreiche regionale Sorten wie Amigne, Chasselas, Gamay, Diolinoir, Ermitage, Marsanne, Humagne Rouge, Cornalin und Petite Arvine eine wichtige Rolle; daneben werden aber mit grossem Erfolg auch internationale Klassiker wie Pinot Noir und Syrah kultiviert.
Charakterweine aus der Walliser Sonnenstube
Qualität hat für Jean-René Germanier höchste Priorität, deshalb werden die Erträge schon im Weinberg gezielt reduziert, sowohl um die gleichmässige Reifung der Trauben zu ermöglichen, als auch um konzentrierte Weine zu erhalten. Bei all diesen Massnahmen geniesst die Bewahrung des authentischen Charakters, den das sommerlich warme und trockene Mikroklima im Herzen des Rhonetals den Trauben verleiht, grösste Aufmerksamkeit. Deshalb wird jede einzelne Parzelle individuell gepflegt und insbesondere während des Herbstes genau beobachtet, um den optimalen Erntetermin zu bestimmen, der ein wesentliches Element für die ideale Balance der Weine darstellt. Drei Lagen werden bereits seit mehreren Jahren nach den Anforderungen des Labels Bio Suisse bewirtschaftet und auch bei den übrigen Weingärten legt Germanier grossen Wert auf naturnahe Praktiken wie beispielsweise die Begrünung aller Rebreihen.
Von Walliser Typizität bis zu internationaler Klasse
Während die Weine der Linie «Classiques» von Gilles Besse sehr traditionell vinifiziert werden und elegant die Typizität der verschiedenen Rebsorten und den Charakter des Terroirs in den Vordergrund stellen, indem sie Frucht und Frische lebhaft widerspiegeln, werden für die «Réserves» nur die besten Reben ausgewählt, die besonders aromatische Trauben hervorbringen. Auf diese Weise entstehen Weine von aussergewöhnlicher Intensität, denen die Vinifikation in der Barrique zusätzlich enorme Komplexität und grosses Alterungspotential verleiht, wie das international hoch bewertete Flaggschiff des Hauses, der Syrah Cayas, Jahr für Jahr eindrucksvoll beweist.
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