DE 
FR 
IT 
- Bio
- Bis zu 15 %
2024 Léonie
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
|
Artikelnummer
|
1441524 |
|---|---|
|
Ratings
|
Wine Spectator 92/100 | Score 18.5/20 |
|
Ausbau
|
6 Monate im Barrique |
|
Weinbau
|
Bio. Bio-Zertifizierung: CH-BIO-006 |
|
Vegan
|
Ja |
|
Rebsorte(n)
|
Sémillon: 75% Sauvignon Blanc: 25% |
|
Subregion
|
Bordeaux, Bordeaux Supérieur |
|
Alkoholgehalt
|
13.5% |
|
Brennwert/Energie (kJ)
|
324.00 |
|
Brennwert/Energie (kcal)
|
78.00 |
|
Allergene
|
Enthält Sulfite |
Aromenprofil
Aromenprofil
Vielschichtiges Bouquet, gelber Apfel, Agrumen und Bergamotte. Am komplexen Gaumen mit weicher Textur, salzigem Extrakt, gepaart mit zartem Kreideton und mittlerem Körper. Im konzentrierten Finale Schlüsselblume, Eisenkraut und Meersalz. Passt perfekt zu Austern und Thunfischcarpaccio.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Jetzt trinkreif
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Château Tour Blanche
Château La Tour Blanche: Premier Grand Cru Classé aus Sauternes
Château La Tour Blanche entwickelte sich seit dem 17. Jahrhundert zu einem der bedeutendsten Weingüter von Sauternes im Bordeaux. Monsieur de Saint-Marc formte aus einem bescheidenen Gut ein angesehenes Schloss und gab ihm seinen Namen. Im 19. Jahrhundert modernisierte der aus Deutschland stammende Frederick Focke den Weinbau entscheidend, führte die selektive Spätlese weiter ein und trug wesentlich dazu bei, dass das Gut 1855 als Premier Grand Cru Classé ausgezeichnet wurde. In dieser Klassifikation der besten Süssweingüter der Region Sauternes steht La Tour Blanche bis heute direkt hinter dem berühmten Château d’Yquem.
Französischer Süsswein mit Tradition: Geschichte des Bordeaux-Weinguts und der Sauternes-Klassifikation
Nach Fockes Tod wurde das Weingut zunächst von Familie und Investoren weitergeführt, bevor eine neue prägende Phase mit dem Kauf durch Daniel Iffla begann, der unter seinem Künstlernamen «Osiris» bekannt war. Als wohlhabender Finanzier und leidenschaftlicher Weinliebhaber widmete er sich dem Gut intensiv, insbesondere während der Erntezeit. Gleichzeitig engagierte er sich als Mäzen für Kunst, Wissenschaft und soziale Projekte und unterstützte unter anderem die Forschung von Louis Pasteur. Mit seinem Tod 1907 hinterliess er das Weingut dem französischen Staat unter der Bedingung, dort eine Schule für Weinbau und Önologie zu gründen – ein Wunsch, der 1911 umgesetzt wurde und die Identität des Gutes bis heute prägt.
Terroir in Sauternes: Bordeaux-Wein aus der Gemeinde Bommes
Heute befindet sich Château La Tour Blanche im Besitz der Region Nouvelle-Aquitaine und gehört damit zu den wenigen grossen Bordeaux-Weingütern in öffentlicher Hand. Das Gut liegt innerhalb der rund 2000 Hektar grossen Sauternes-Appellation, die die Gemeinden Barsac, Bommes, Fargues, Preignac und Sauternes umfasst. Die rund 40 Hektar Rebflächen von La Tour Blanche befinden sich ausschliesslich in Bommes. Die Lage auf etwa 60 Metern Höhe auf einem Hügel sorgt für optimale Sonneneinstrahlung und natürliche Entwässerung. Die Böden bestehen aus kiesigen Alluvial-Ablagerungen der Garonne mit kalkhaltig-tonigem Untergrund, was den Weinen ihre charakteristische Struktur und aromatische Tiefe verleiht.
Rebsorten für edlen Sauternes-Süsswein aus Bordeaux
Im Weinberg dominieren die klassischen Rebsorten der Appellation: 83% Sémillon, 12% Sauvignon Blanc und 5% Muscadelle. Sémillon prägt Körper, Farbe und Noten von Honig und kandierten Früchten, Sauvignon Blanc bringt Frische und aromatische Spannung, während Muscadelle florale und würzige Nuancen ergänzt. Die Bewirtschaftung ist konsequent qualitätsorientiert und zunehmend nachhaltig ausgerichtet mit Massnahmen wie Abwasseraufbereitung, geschlossene Sprühsysteme und erste Versuche im biologischen Weinbau.
Weinregionen
