Champagne Brut 1er Cru Mes Favorites Marc Hébrart

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CHF 54.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 72.00 / l )
Preis inkl. Mwst.,
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Herrlich zu trinken, tiefgründig und mit Klasse

Aus 15 Hektar in 70 Parzellen und 10 Ortschaften entstehen unter der Leitung von Jean-Paul Hébrart traumhafte Champagner voller Finesse, Frische, Kraft, Fülle und Substanz. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Es dominiert der Pinot Noir, gefolgt von Chardonnay. Wir freuen uns sehr, Ihnen diesen Winzer-Champagner der Extraklasse anbieten zu dürfen.

Produktbeschreibung

Stahlendes Gelb mit feiner Perlage, im Duft und am Gaumen köstliche Aromen von Birne, Limette, weissen Blüten und gerösteten Mandeln. Feine Dichte und Fülle mit einem attraktiven Fruchtkern, lebendiger, animierender Säure und feinstem Mousseux. Langes, anhaltendes Finale.
Artikelnummer 11089--075C6100
Alkoholgehalt 12.5% vol.
Rebsorte(n) 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Trinkreife Jetzt trinkreif
Herkunftsland Frankreich
Region Champagne
Produzent Champagne Hebrart
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 6-10 Grad servieren
Ausbau 48 Monate im Stahltank
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Kategorie Schaumweine und Champagner

Champagne Hebrart

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Champagne Hebrart
Im Jahr 1997 übernahm Jean-Paul Hébrart das Weingut seiner Eltern Marc und Bernadette. Seitdem hat er den Betrieb konsequent zu einem der besten im Marnetal weiterentwickelt. Die Grundlage für seine herausragenden Winzer-Champagner sind insbesondere eine Vielzahl privilegierter Parzellen in einigen der renommiertesten Terroirs der Region. Als verdienter Lohn wurde das familiengeführte Haus vor einigen Jahren neben großen Namen wie Dom Pérignon, Roederer und Krug als einer der besten Produzenten der Champagne ausgezeichnet – und das will was heißen.

Nur Weinberge in Toplagen
Nachdem Jean-Paul Hebrart in den letzten Jahren einige erstklassige Parzellen übernehmen konnte, umfasst das Gut heute fünfzehn Hektar Rebfläche, die sich wie ein komplexes Mosaik auf eine Vielzahl kleiner Rebstücke an beiden Flussufern der Marne verteilen. Die im Durchschnitt mehr als 35 Jahre alten Weinberge sind ausschliesslich mit Pinot Noir (70%) und Chardonnay (30%) bepflanzt und befinden sich in den legendären Grand-Cru-Gemeinden von Aÿ, Avize, Chouilly und Oiry sowie besten Premier-Cru-Lagen in Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Val d’Or and Bisseuil.


Perfekte Balance von Intensität und Finesse
Um die unverwechselbare Identität seiner vielfältigen Mikroklimata zu bewahren, erntet, presst und vinifiziert Jean-Paul Hébrart jede seiner mehr als 70 Parzellen separat. Während der Grossteil der Weine traditionell im Stahltank vergoren wird, werden die Weine für die Prestigegewächse in alten Barriques fermentiert und ausgebaut, damit sich im Holz ihre maximale Komplexität entwickeln kann. Aus der Vielzahl differenzierter Grundweine stellt Jean-Paul dann überaus harmonische Cuvées zusammen, die mit faszinierender Präzision die typischen Facetten der Terroirs widerspiegeln. Dabei zielt Hébrart immer auf ein ausgewogenes Blending der mineralischen Chardonnays aus der Côte des Blancs mit den knackigen Fruchtaromen des Pinot Noir aus dem Vallée de la Marne – die feine Säure der einen mit der robusten Saftigkeit der anderen Sorte in Einklang zu bringen, ist dabei die Kunst. Dank seines aussergewöhnlichen Fingerspitzengefühls zeigen sich die finessenreichen Champagner aus dem Hause Hébrart stets voll und grosszügig im Geschmack, ohne je schwer oder aromatisch überladen zu sein.

Champagne Hebrart
8 Rue du Pont
51160 Aÿ-Champagne
Frankreich
Tel. +33 3 26 52 60 75

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Qualität

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Pinot Noir

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Pinot Noir – Diva unter den Rebsorten

Wer die Nebbiolo schon als anspruchsvoll bezeichnet, hat die Pinot Noir noch nicht kennengelernt. Sie wird als «Diva unter den Rebsorten» bezeichnet und das nicht ohne Grund. Die Pinot Noir ist vor allem in Bezug auf ihre Lage sehr wählerisch. Diese Rotweinrebsorte bevorzugt kühles, aber nicht zu kaltes Klima und Kalksteinböden. Der Boden auf dem die Pinot Noir wächst, darf gerne mit Mergel und Ton durchzogen sein. Zudem ist die Pinot Noir auch überdurchschnittlich anfällig für sämtliche Rebsortenkrankheiten sowie Frost und Fäulnis. Trotzdem wird die Pinot Noir weltweit auf knapp 80'000 Hektar Rebfläche kultiviert und zu Rotwein vinifiziert. 12'000 Hektar davon befinden sich in Deutschland, wo die Rebsorte unter dem Namen Spätburgunder bekannt ist. Kleinere Bestände dieser Rebsorte sind noch in der Schweiz, Österreich und Italien vorzufinden. Die Hauptweinregion der Pinot Noir ist allerdings Frankreich.

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Chardonnay

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Chardonnay - beliebtes Multitalent

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