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Champagne Brut Grand Siècle
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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06152-- |
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Ratings
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James Suckling 100/100 | Decanter 96/100 | Falstaff 98/100 | Parker 96/100 | Score 19/20 |
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Ausbau
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144 Monate im Stahltank |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 60% Pinot Noir: 40% |
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Alkoholgehalt
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12.0% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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271.00 |
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davon Zucker
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8.20 |
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Laurent Perrier
51000 Chalons
Frankreich
Produzent
Laurent Perrier
Technischer Pionier und Meister der Assemblage
Ab Ende der 1940er-Jahre erfolgte der rasante Aufstieg von Laurent-Perrier, als Bernard de Nonancourt die Leitung übernahm und die typische Handschrift des Hauses entwickelte, die von Frische, aromatischer Klarheit und Eleganz gekennzeichnet war – und die bis heute Bestand hat. De Nonancourt war nicht nur offen für technische Entwicklungen wie beispielsweise die Vinifikation in Edelstahltanks, sodass Laurent-Perrier Ende der 1960er-Jahre zu den ersten Champagnerproduzenten zählte, die sich für die Anschaffung einer thermoregulierten Cuverie entschieden, um mittels der Temperaturkontrolle bei der Gärung die Lebendigkeit der Frucht und die Komplexität der Aromen besser zu bewahren. Gemeinsam mit seinem Kellermeister perfektionierte er auch die Kunst der Assemblage: Da die Herstellung eines grossen Champagners immer mit der Auswahl der besten Grundweine beginnt, wird bei Laurent-Perrier schon seit vielen Jahrzehnten jede Parzelle separat vinifiziert, damit sich für die Zusammenstellung der ausgewogenen und vielschichtigen Cuvées eine breite Palette an Aromen, Terroirs und Stilen bietet.
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