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Champagne La Cuvée Brut
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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02237-- |
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Ratings
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James Suckling 93/100 | Falstaff 92/100 | Score 18.5/20 |
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Ausbau
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48 Monate im Stahltank |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Alkoholgehalt
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12.0% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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271.00 |
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davon Zucker
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6.70 |
Genusstipps
Genusstipps
Helles Gelb mit strohgelben Reflexen. Frisches, delikates Bouquet: Zitrusfrüchte, Lindenblüten und weissem Pfirsich. Fein, zarte Perlage – am Gaumen fruchtig und sehr geschmeidig bis ins gelbfruchtige Finale.
Passt zu
Servier-Empfehlung
Geeignet für den Konsum
Jetzt trinkreif
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Ausgewählt von Mövenpick
Wer hat produziert?
Wer hat produziert?
Laurent Perrier
Technischer Pionier und Meister der Assemblage
Ab Ende der 1940er-Jahre erfolgte der rasante Aufstieg von Laurent-Perrier, als Bernard de Nonancourt die Leitung übernahm und die typische Handschrift des Hauses entwickelte, die von Frische, aromatischer Klarheit und Eleganz gekennzeichnet war – und die bis heute Bestand hat. De Nonancourt war nicht nur offen für technische Entwicklungen wie beispielsweise die Vinifikation in Edelstahltanks, sodass Laurent-Perrier Ende der 1960er-Jahre zu den ersten Champagnerproduzenten zählte, die sich für die Anschaffung einer thermoregulierten Cuverie entschieden, um mittels der Temperaturkontrolle bei der Gärung die Lebendigkeit der Frucht und die Komplexität der Aromen besser zu bewahren. Gemeinsam mit seinem Kellermeister perfektionierte er auch die Kunst der Assemblage: Da die Herstellung eines grossen Champagners immer mit der Auswahl der besten Grundweine beginnt, wird bei Laurent-Perrier schon seit vielen Jahrzehnten jede Parzelle separat vinifiziert, damit sich für die Zusammenstellung der ausgewogenen und vielschichtigen Cuvées eine breite Palette an Aromen, Terroirs und Stilen bietet.
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