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Armagnac   (2)

Armagnac – ein kräftiger & würziger Weinbrand

Als Armagnac wird ein französischer Weinbrand bezeichnet, der in der historischen Provinz Gascogne hergestellt wird. Neben dem Cognac zählt der weltweit bekannte Brandy zu den beliebtesten Spirituosen, die aus Frankreich stammen.

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Armagnac scheint immer noch etwas im Schatten des Cognacs zu stehen, jedoch reicht die Entstehung dieses einzigartigen Produktes bis in das 15. Jahrhundert zurück. Somit gilt der Brandy nicht nur als eine der populärsten, sondern auch als eine der ältesten Spirituosen der „Grande Nation". Römer, Gallier und Mauren vermochten die Herstellung hochwertiger Branntweine zu optimieren, da sie sich sowohl mit dem Weinbau und der Destillationstechnik als auch mit der Fertigung von Eichenfässern auskannten.

Unterschiedliche weiße Rebsorten, darunter Ugni Blanc, Colombard, Baco Blanc und Folle Blanche, dienen als Grundlage eines landestypischen Armagnac. Die Trauben gedeihen in den drei großen Anbauregionen Haut-Armagnac, Bas-Armagnac und Ténarèze, die sich im Südwesten Frankreichs, nahe dem Atlantischen Ozean, erstrecken. Hier können die Reben in Ruhe heranreifen, da die Gebiete durch mäßige Niederschläge, warme Sommer und milde Winter beeinflusst werden.

Anders als beim Cognac wird der Armagnac nur einmal destilliert, bevor er für mehrere Jahre in Eichenholzfässern gelagert wird. Die bernsteinartige Farbe, die während der Lagerung entsteht, ist besonders auffällig. Typisch ist auch der kräftige, ausgewogene Geschmack des 40-prozentigen Brandys, der von feinen Kräuter- und Eichenholznoten begleitet wird.