Cognac

Cognac

Cognac ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung für Weinbrand, der in einem eng begrenzten Gebiet im Süden Frankreichs produziert wird und nur aus der gleichnamigen Stadt Cognac beziehungsweise der umliegenden Region “Charente” stammen darf. Der Weisswein, aus dem Cognac gebrannt wird, wird zumeist aus der Rebsorte Ugni Blanc gekeltert, ergänzend kommen auch Colombard und Folle Blanche zum Einsatz. Cognac wird immer zweimal destilliert, bevor verschiedene Jahrgänge zur perfekten Assemblage kombiniert werden. Anschliessend findet eine lange Lagerung in Fässern aus Limousin-Eiche statt, die massgeblich zur Verfeinerung und Intensivierung des Geschmacks beitragen.

12 Ergebnisse

                      12 Artikel