Zwei Freunde auf der Suche nach Perfektion

Die Erfolgsgeschichte von Baudry-Dutour beginnt 1993 als Christophe Baudry, Inhaber der Domaine de la Perrière in Cravant-les-Côteaux, den frisch zugezogenen Jean-Martin Dutour kennenlernte, der nach Chinon gekommen war, um die Domaine du Roncée zu übernehmen. Im Jahr 2003 gründeten die beiden Winzerfreunde ihr Projekt Baudry-Dutour, um ihre gemeinsame Vision der einzigartigen Beziehung von Mensch und Wein zu perfektionieren.

Heute entsteht unter der Leitung von Baudry und Dutour eine Fülle eleganter, terroirgeprägter Weine, insbesondere aus den Rebsorten Cabernet Franc und Chenin Blanc – Weine, die regionale Tradition mit moderner Vinifikation vereinen. Dank nachhaltigem Weinbau, selektiver Lese und viel Fingerspitzengefühl im Keller erschaffen sie authentische Loire-Weine mit Tiefe und Finesse, bei denen authentisches Trinkvergnügen und internationaler Anspruch stets Hand in Hand gehen.

Zwei ihrer Vorzeigebetriebe sind das Château de St. Louans und die Domaine du Roncée. Beide Güter befinden sich im Herzen der Appellation Chinon und sind für ihre eleganten Rot- und Weissweine bekannt. Ein wichtiger Faktor ist dabei der feine Kalkboden Tuffeau jaune de Touraine, der Wasser optimal speichern kann und dadurch für eine ausgewogene Frische und balancierte Weine sorgt. Zu dieser Ausgewogenheit trägt auch der mehrmonatige Ausbau in Fässern wesentlich bei, den die Weiss- und Rotweine durchlaufen, bevor sie auf die Flasche gezogen werden. Denn die Zeit im Holz rundet nicht nur den Geschmack aller Komponenten perfekt ab, sondern verleiht auch Komplexität und Finesse.