Belleville

Klassische Burgunder, modern interpretiert
In der französischen Weinregion Burgund befinden sich einige der berühmtesten Weinberge der Welt. Bei der Klassifikation der Burgunder-Weine wird dem Terroir, also der Qualität jeder einzelnen Weinbergslage, grosser Stellenwert eingeräumt. Nur in Weinbergen, die bestimmte Voraussetzungen hinsichtlich des Mikroklimas, der Bodenzusammensetzung und der Exposition zur Sonne erfüllen, können im Burgund aussergewöhnlich gute Weine entstehen. Während die weltberühmten Klassiker von der Cote d’Or preislich mittlerweile in anderen Sphären schweben, bieten die Winzer von der weniger bekannten Cote Chalonnaise häufig höchst attraktive weisse und rote Burgunder aus guten Terroirs zu deutlich gemässigteren Preisen an. Bestes Beispiel dafür sind die Weine der Domaine Belleville: Die sorgfältig gepflegten Weingärten und der neu ausgestattete Weinkeller der Domaine machen es möglich, aus jeder Parzelle das Optimum herauszuholen. Damit die Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs in den Weinen zum Ausdruck kommt, werden alle Weinberge der Domaine mit grossem Respekt vor ihrer individuelle Besonderheit gepflegt. Für die Lagen in Rully bedeutet das, die besonderen Charakteristika der steinigen Lehm- und Kalkböden präzise herauszuarbeiten.