Domaine la Consonnière

Geschulte Mitarbeiter unterstützen Sébastien Cuscusa sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller. Die Vinifizierung der Weine übernimmt der Winzer Philippe Cambie, mit dessen Hilfe unverwechselbare Qualitätsweine entstehen, die eine echte Persönlichkeit besitzen. Die Rot-, Weiß- und Roséweine des Hauses sind das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit. Meistverkaufter Wein ist der „Châteauneuf du Pape“, ein eleganter Rotwein, der die sandigen und lehmhaltigen Böden des Weingutes widerspiegelt. Der Rotwein zeigt eine Finesse, die durch die Kombination der beiden Rebsorten Grenache und Mourvèdre entsteht. In der Nase dominieren Lakritze, Kakao, Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen kommt hingegen eine Mischung aus Lakritze, Oregano und Pfeffer zum Vorschein. Der Weißwein des Hauses, der „Châteauneuf du Pape Blanc“, kommt außerordentlich frisch und harmonisch daher. Gewöhnlich wird dieser aromatische Wein als Aperitif getrunken oder zu Käse (Ziegenkäse, Roquefort) oder Fisch gereicht. Der „Lirac Rosé“ ist eine Mischung aus Grenache, Cinsault und Syrah. Dieser Wein, der im Glas nahezu bläulich wirkt, erscheint in einem rosafarbenen Gewand. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen dominieren Pfirsiche, die das Terroir zum Ausdruck bringen.