Maison Saint Aix

Maison Saint Aix liegt in der renommierten Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence – einerseits am höchsten Punkt der Region, andererseits tief in der Weinbautradition der Provence verwurzelt. Das Weingut verbindet historisch gewachsenes Erbe mit einem konsequenten Fokus auf Herkunft, Präzision und den authentischen Ausdruck seines Terroirs.

Die Weinberge erstrecken sich über rund 75 Hektar in einer weitläufigen, lichtdurchfluteten Landschaft der Provence. Kalkstein-, Ton- und Sandböden prägen die Parzellen und bilden die mineralische Grundlage für Grenache, Syrah, Cinsault und Rolle (Vermentino) die hier unter optimalen Bedingungen wachsen können. Auf den kargen Böden entwickeln sie ihre jeweils eigenständigen Charakterzüge, die sich im Zusammenspiel zu einem harmonischen Gesamtbild verbinden – südfranzösischer Rosé mit einer klaren, fein strukturierten Aromatik.

Das mediterrane Klima bringt intensive Sonneneinstrahlung und warme Tage, während der Mistral als kühlender Wind regelmässig durch die Rebzeilen zieht. Er sorgt für trockene Trauben und unterstützt eine gleichmässige, langsame Reifung. Diese Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für eine ausgewogene Rebsortenvielfalt und die präzise stilistische Ausprägung.

Im Keller steht ein klarer, puristischer Ansatz im Vordergrund. Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend verarbeitet, um die natürliche Aromatik zu bewahren. Eine sanfte Pressung sowie eine kontrollierte, kühle Gärung sichern die duftende Frische von AIX Rosé Provence.

Der Ausbau erfolgt überwiegend in Edelstahltanks, wodurch die Weine ihre klare Frucht, Spannung und Herkunftstreue behalten. Dieser reduzierte, präzise Ausbau unterstreicht den Fokus auf Reinheit, Eleganz und Terroir-Ausdruck.

Der AIX Rosé gilt als ikonischer Botschafter des Hauses und als stilprägende Interpretation der Provence. Er verkörpert den klassischen Aix Rosé Provence Stil – frisch, elegant und präzise, mit klarer Frucht und feiner Balance. Als typischer Rosé aus der Provence steht er für Leichtigkeit und Struktur zugleich und zählt zu den prägenden Vertretern moderner französischer Rosé-Stilistik.