Cellaro

Im Westen Siziliens, umgeben von mediterranen Büschen ganz in der Nähe von Palermo, zaubert die Cantina Cellaro Weine für Liebhaberinnen und Liebhaber authentischer, aber auch unkomplizierter Tropfen in die Flasche. Eine Entdeckung, die sich nicht nur gustatorisch, sondern auch landschaftlich lohnt. Die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten auf den sanften Hügeln ermöglichen den Anbau heimischer als auch internationaler Rebsorten – so findet man hier neben den autochthonen Rebsorten Nero D’Avola, Grillo und Nerello Mascalese auch internationale wie Syrah, Merlot und Chardonnay. Eine hohe Sonneneinstrahlung und die warmen Meeresbrisen sorgen für eine ausgewogene Reife der Trauben.

Seit jeher verfolgt man bei der Cantina Cellaro das Ziel, die Trauben der umliegenden Bauern in hervorragenden Wein zu verwandeln. Die Genossenschaft erfreute sich schon damals grosser Beliebtheit bei der Kundschaft, aber auch bei den Traubenbauern in und um Sambuca di Sicilia. Diese profitieren als Teil eines fortschrittlichen Weinverbandes vom Know-how ihrer Berufskollegen und von moderner Technologie. Älteste Traditionen des Weinbauhandwerks treffen hier auf moderne Technologie. Die Zahl der Mitglieder ist auf rund 600 gewachsen und mit ihr auch die Möglichkeit neue Wege zu gehen und neue Weinstile ins Repertoire aufzunehmen, um sich so einem grösseren Kundenkreis zu öffnen.

Vertrauen steht an erster Stelle. Die Trauben liefern enge Vertragsbauern, die sich mit grösstem Respekt vor der malerischen Landschaft und den Weinreben um den Anbau und die Ernte kümmern. Ihre Rebflächen verteilen sich auf der südwestlichen Seite der Insel. Angebaut wird auf den höher gelegenen Lagen, wo Ton, Sand und Kalk im Boden die perfekten Voraussetzungen für nachhaltigen Weinbau bieten. Im Guyot-Spalier stehen die unterschiedlichen Reben auf den für sie passenden Bodentypen – perfekt aufeinander abgestimmt, können sie so ihr volles Potenzial entfalten.

Die Fusion mit der Fantini Group weitete den Erfolg über die lokalen Grenzen hinaus – mit dem Zusammenschluss gelang der Schritt auf die internationale Bühne. Heute profitiert die Cantina Cellaro von neuen Netzwerken und der zusätzlichen Expertise eines kompetenten Partners.

Die Mission und Philosophie des Weinguts sind in jedem Winkel spürbar. Das Wohlergehen der Mitglieder, die Verbesserung des Territoriums und die Zufriedenstellung der Kundschaft durch hochwertige Weine stehen immer im Mittelpunkt. Wer neugierig geworden ist, kann in Sambuca di Sicilia die Geschichte und Tradition sizilianischer Weinherstellung bei einer Degustation erleben.