Serge Roh

Amigne – eine seltene Spezialität aus dem Wallis

Die lokale Rebsortenspezialität Amigne ist in Vétroz schon sehr lange heimisch und wurde wahrscheinlich bereits von den Römern hier eingeführt. Insgesamt sind nur etwas mehr als 40 Hektar mit dieser Walliser Rarität bepflanzt, wobei allein etwa 70 Prozent davon in den Weinbergen um die Stadt Vétroz wachsen. Serge Roh besitzt fast 1 Hektar Rebfläche dieser seltenen Rebsorte und es gelingt ihm hervorragend, den individuellen Zauber der Amigne-Trauben im Duft und im Geschmack einzufangen – Dichte und Geschmeidigkeit mit intensiver Frucht, komplexer Aromatik und edler Struktur gekonnt zu einem beeindruckend satten Terroir-Weisswein mit herrlich cremigem Schmelz und einer charakteristischen Säure zu verbinden.

Dank der Fähigkeit der Rebsorte, im Klima des Wallis regelmässig vollreife, leicht überreife oder auch edelfaule Trauben hervorzubringen, werden aus Amigne nicht nur leichte und frische Weissweine gekeltert, sondern auch opulente und reichhaltige Weine. Damit die, je nach Reifegrad der Früchte, unterschiedlichen Geschmacksrichtungen klar erkennbar sind, haben die Winzer von Vétroz als Symbol für ihre Weine die nektarverliebte Biene gewählt: Eine Biene für einen jungen, trockenen Wein, zwei Bienen für vollere Gewächse mit feiner Fruchtsüsse, und drei Bienen für honigartige, edelsüsse Weine mit grosser, aromatischer Komplexität.