DCOOP S.COOP AND/Bodegas y Vinedos Labastida

Bodegas Y Viñedos Labastida ist eine beispielhafte Weinkellerei, deren Weine mithilfe von neuen Technologien entstehen. Ein Großteil der 540 Hektar großen Weinlandschaft, deren Rebsorten ein Durchschnittsalter von 25 Jahren aufweisen, besteht aus der vorherrschenden Rebsorte Tempranillo, die gewöhnlich mit den ebenso gehaltvollen Rotweinsorten Garnacha und Viura verschnitten wird. Bei der Herstellung der Rotweine kommen in erster Linie moderne Technologien zum Einsatz, die der Qualität und dem Geschmack der Weine zugutekommen. In den unterirdischen Gewölben der Weinkellerei lagern rund 6.000 Fässer, die aus amerikanischer und französischer Eiche bestehen. Nach einer monate- oder jahrelangen Lagerung kommen einzigartige Rotweine zum Vorschein, die mit den Qualitätsmerkmalen „Reserva“ oder „Gran Reserva“ etikettiert sind. Im Mund dominieren Tempranillo-Trauben den Geschmack, der sowohl intensiv als auch komplex daherkommt.