Val de Vid

Verdejo als Botschafter des Terroirs
Gut zwanzig Kilometer von Valladolid entfernt liegt das Weingut Val de Vid in der Gemeinde Serrada, die seit Generationen eng mit dem Weinbau verbunden ist. Die Rebberge erstrecken sich über kalk- und kieshaltige Böden, die gut belüftet und durchlässig sind – ideale Voraussetzungen für die einheimische Rebsorte Verdejo, um ihre natürliche Typizität mit Frische, Struktur und mineralischer Präzision zu entfalten. Dazu trägt auch das kontinentale Klima der Rueda bei, das von langen Sonnentagen geprägt ist, während kühlere Nächte den Trauben helfen, lebendige Säure und expressive Aromatik im Gleichgewicht zu halten.

Sorgfalt, Technik und natürliche Arbeitsweise
Die Grundlage für diesen Stil wird bereits im Weinberg gelegt: Reife, Erntezeitpunkte und Traubenqualität werden sorgfältig begleitet, sodass ausschliesslich voll ausgereifte und unverletzte Trauben in die Kelter gelangen. Die Moste werden – teils mit kurzem Schalenkontakt – schonend verarbeitet, um die sortentypische Aromatik zu betonen. Moderne Kellertechnik unterstützt dabei, Frucht und Klarheit zu bewahren, sodass die Persönlichkeit der Verdejo unverfälscht zum Ausdruck kommt.

Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur
Nachhaltiges Arbeiten und ein respektvoller Umgang mit der Natur zählen zu den integralen Bestandteilen der Philosophie von Val de Vid. Die Bodega nutzt vollständig erneuerbare Energie und setzt auf einen verantwortungsvollen, ressourcenschonenden Umgang im Weinberg wie auch in den Kellereianlagen. Die bewusste Ausrichtung auf natürliche Verfahren soll nicht nur die Umwelt schonen, sondern auch zum ausgewogenen, authentischen Charakter der Weine beitragen.