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Il Seggio: Un Bolgheri signé Allegrini
L’étiquette de cet assemblage intense du Bolgheri, produit par le domaine Poggio al Tesoro, est ornée du tracé du Seggio, le principal cours d’eau de la région. Par sa signature, Marilisa Allegrini garantit personnellement la qualité de cet impressionnant assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Que ce soit pour accompagner vos plats ou pour offrir, le grand Bolgheri Il Seggio est toujours un excellent choix.
Par Anselm Link le 07.06.2024
Le domaine Allegrini du meilleur terroir Bolgheri
La famille Allegrini fait depuis longtemps partie du cercle des meilleurs producteurs d’Italie et depuis de nombreuses années soulève l’enthousiasme avec ses vins rouges classiques à la Ripasso et Amarone de Vénétie. En 2001, en créant Poggio al Tesoro, Marilisa et son frère Walter Allegrini réalisaient un vieux rêve: avoir leur propre vignoble au cœur de l’appellation premium Bolgheri, en Toscane. Ici précisément, dans le berceau de quelques-uns des plus fameux vins d’Italie - Sassicaia, Ornellaia, Masset, et beaucoup d’autres.
Grâce à d’importants investissements dans la cave, l’équipement de Poggio al Tesoro est absolument «state of the art» – des conditions optimales pour la production de vins toscans du meilleur niveau. Les vignobles sont aménagés avec cœur et entretenus avec méticulosité. Un travail manuel conséquent et des vendanges sélectives strictes, sont la garantie des rendements limités de raisins parfaitement mûrs, très aromatiques et transformés avec le maximum de précautions, avant qu’ils ne reposent en fûts de bois le temps nécessaire pour parachever leur maturation.
Des vignobles sur la côte méditerranéenne
Poggio al Tesoro se trouve tout juste à 50 kilomètres au sud de Libourne, et à seulement trois kilomètres de la Méditerranée. 70 hectares de vignes s’étirent presque directement sur la côte tyrrhénienne. Cette proximité de la mer est un facteur fondamental qui dispense aux vins leur caractère particulier maritime, puisqu’à longueur de journée les douces brises marines modèrent en permanence la chaleur de l’été toscan et rafraîchissent régulièrement les raisins dans les vignobles.
Que les différents terroirs géologiques de la région - zones côtières plates et arrière-pays vallonné - avec leur microclimat spécifique, soient propices au développement de cépages différents, Marilisa et Walter Allegrini l’ont vite perçu : dès 2003, ils ont attaché la plus grande valeur à ce que chaque variété de vigne s’épanouisse sur une parcelle appropriée. Alors que les sols pierreux des sites de «Valle di Cerbaia» et «Via Bolgherese» sont majoritairement plantés de cabernet sauvignon et de cabernet franc, le terroir sablonneux «Le Grottine» accueille en grande partie le petit verdot, tandis que les parcelles du vignoble «Le Sondraie» riches en minéraux, hébergent le cépage merlot.
Le soin méticuleux apporté aux détails porte aujourd’hui ses fruits, car de véritables «super-toscans» sortent désormais des chais de Poggio al Tesoro – des vins de grande classe internationale, pénétrés de la typicité toscane.
Grands crus excellents, avec beaucoup de personnalité régionale, qui stylistiquement empruntent toujours un peu aux Bordeaux de grande qualité, mais qui en même temps font preuve d’un fort caractère méditerranéen – les pins et la mer ne semblent pas être loin quand un Bolgheri Rosso Seggio d’Allegrini enthousiasmant tourne dans notre verre.
Un ambassadeur de l’art de vivre méditerranéen
Après une vendange précautionneuse et une sélection des meilleurs raisins, cette cuvée composée de 50 pour cent de merlot, de 20 pour cent de cabernet sauvignon, de 20 pour cent de cabernet franc et de 10 pour cent de petit verdot repose 12 mois dans les meilleures barriques de chêne français de l’Allier – un an à mûrir durant lequel Il Seggio peaufine sa carrure de vin rouge vraiment impressionnant.
Ce charmeur sud-toscan s’habille dans le verre de ses plus beaux atours, robe brillante rouge rubis aux reflets violets lumineux. Le nez merveilleusement toscan, enjôleur et fruité libère des arômes de framboise et de fraise des bois. Le bouquet séduisant du Rosso Il Seggio s’enrichit de diverses nuances qui rappellent le cacao et la crème brûlée, le poivre, le bois de cèdre et le tabac ainsi qu’une subtile note mentholée. L’attaque franche au palais flamboie de la chaleur des Bolgheri, elle est magnifiquement dense et révèle une abondance de prunes bien mûres et de saveurs intenses de gelée d’églantines.
Des arômes de torréfaction parfaitement intégrés tout comme une texture extrêmement accrocheuse, tout en finesse et pourvue de tannins souples et veloutés, s’écoulent dans une finale très expressive. La longue finale de ce Bolgheri Rosso est aromatique, avec une quantité étonnante de chocolat noir, un soupçon de réglisse et une fraîcheur affriolante.
C’est un compagnon du repas explosif, qui est tout à son aise avec des fingerfood toscans comme un pecorino aromatique, de savoureuses spécialités de saucisses sèches mais il se marie aussi superbement bien avec des pâtes sauce ragù. Avec la même aisance, il accompagne un grand choix de plats de poisson, du gibier grillé, une entrecôte ou des brochettes.
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