2005 Château Le Pin Pomerol AOC

Ultimativer Qualitätsanspruch
Das Terroir von Château Le Pin ist entscheidend für die Qualität und den Charakter der Weine. Denn es vereint zwei zentrale Faktoren, die die Eleganz und die Tiefe des Merlot wesentlich prägen: Zum einen befinden sich die Weinberge auf einem kieshaltigen Plateau, das mit lehmigen und sandigen Abschnitten durchsetzt ist. Diese Böden bieten eine ausgezeichnete Drainage, können den Untergrund also optimal entwässern und gleichzeitig immer auch genug Wasser speichern – das Ergebnis ist eine optimale Balance zwischen Stress und Versorgung der Reben. Daneben spielt aber auch das Mikroklima eine entscheidende Rolle: Warme Tage lassen die Trauben gleichmässig ausreifen, während kühle Nächte die Entwicklung komplexer Aromen und einer ausgewogenen Säurestruktur ermöglichen. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten und liegen bei weniger als 30 Hektoliter pro Hektar, um die Qualität der Trauben zu maximieren und auf natürlichem Weg für Konzentration zu sorgen. Und auch der Keller von Le Pin spiegelt den ultimativen Qualitätsanspruch des Weinguts wider: Im Jahr 2011 wurde eine neue, hochmoderne Kellerei fertiggestellt, die zugleich aber diskret und bescheiden wirkt.

Die Kunst der Reduktion: minimale Erträge und maximaler Genuss
Der Ausbau erfolgt bei Le Pin mit einem klarem Fokus auf absolute Präzision: Deshalb kommen im Keller kleine Edelstahltanks zum Einsatz, die es ermöglichen, alle Parzellen individuell zu vinifizieren, nachdem die Früchte per Hand geerntet und rigoros selektiert wurden, damit nur die besten verwendet werden und deren pure Essenz im Wein ihren Ausdruck finden kann. Ebenso wichtig wie die Traubenauswahl und die separate Weinbereitung ist auch die Temperaturkontrolle der Gärbehalter, die eine optimale Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht und dem Wein seine faszinierende Verbindung von Kraft und Finesse verleiht. Nach der Gärung reift der Merlot von Château Le Pin dann je nach Jahrgang für 18 bis 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern: Dieser geduldige Verfeinerungsprozess verleiht dem Wein seine markante, aber fein eingebundene Holznote, die die Fruchtaromen komplex ergänzt. Das Resultat ist ein Premium-Pomerol, der für seine geschmeidige Textur, seine tiefe Konzentration und seine beeindruckende Lagerfähigkeit über die Massen geschätzt wird: In der Flasche kann er sich über Jahrzehnte hinweg zu immer noch mehr Facetten, Komplexität und Eleganz entwickeln. Château Le Pin steht für einen intensiven, sinnlichen Stil, der florale Noten und dunkle Fruchtaromen mit Akzenten von Schokolade und Gewürzen kombiniert. Die Reinheit der Merlot-Frucht steht dabei immer im Mittelpunkt, getragen von einer dichten, samtigen Textur und gestützt von einer ultrafeinen Tanninstruktur.