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2011 Domaine de Chevalier blanc

Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan AOC
Frankreich / Bordeaux / Graves/Pessac Léognan
85% Sauvignon Blanc / 15% Sémillon
Jahrgang: 2018
Neuster Jahrgang dieses Weines
Flaschengrösse
75 cl
Gebinde
6er-Holzkiste
CHF 129.00
75 cl | Preis pro Flasche
CHF 172.00 / l
Preis inkl. MwSt., zzgl.
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2011 Domaine de Chevalier blanc Cru Classé Graves Pessac-Léognan AOC

Produktdetails

Beschreibung


Weitere Informationen

Weitere Informationen
Artikelnummer
0524611
Vegan
Nicht Angegeben
Enthält Sulfite
Nein
Rebsorte(n)
Sauvignon Blanc: 85%
Sémillon: 15%
Subregion
Graves/Pessac Léognan
Alkoholgehalt
14.0%

Genusstipps

Genusstipps

Mitteldunkles Gelb, somit recht intensiv, leuchtender Rand. Filigranes, fein parfümiertes Bouquet, Zitronenmelisse, weisser Holunder, Pfirsichblüten und auch weisser Pfirsich, wirkt frisch. Eleganter, sublimer Gaumen, seidiges Extrakt, völlig reintönig, Agrumen von Beginn bis zum sehr langen Schluss. Gehört zu den besten, je produzierten Weinen dieses Weingutes, was man im gleichen Jahrgang auch vom Rotwein aus dem gleichen Hause behaupten kann. Olivier Bernard in Topform. Soll man jetzt heuer etwa 10 Flaschen weissen Domaine de Chevalier oder eine Flasche Haut-Brion blanc kaufen? Die Antwort überlasse ich Ihnen. Denken Sie nicht zulange nach. Als das ganze Primeur-Theater vorbei war, verlangte ich als allerletzten Wein nochmals den Domaine de Chevalier Blanc am grossen Dourthe-Tasting auf Château Belgrave. Es war kurz vor dem Mittagessen. Ich goss mir eine schöne Portion ein, liess mir das Bouquet durch die Nase tanzen und erlaubte mir den ganzen Inhalt des Glases in einem Zug auszutrinken. Nach gut 1000 Fassproben, darf man sich auch ja mal einen grossen Schluck gönnen. Oder?

Passt zu

Toller Begleiter zu Geflügel, Fisch, Weichkäse und Blätterteiggebäck. Geniessen Sie diesen Wein auch zu Pasteten, Fischcarpaccio, Morchelsauce und Käsesoufflé.

Servier-Empfehlung

Gekühlt bei 9-12 Grad servieren

Geeignet für den Konsum

Jetzt bis 2040

Empfohlene Alternativen

Ausgewählt von Mövenpick

Wer hat produziert?

Image of Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier

Ch.Mignoy 102

33850 Leognan

Frankreich

+33 556 64 16 16

https://www.domainedechevalier.com Alle Produkte aus diesem Weingut

Wer hat produziert?

Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier ist der Name eines französischen Weingutes, das sich in der Appellation Pessac-Léognan befindet. Als Bestandteil der bedeutenden Weinregion Graves gehört Pessac-Léognan zu den bekanntesten Weinbaugebieten Frankreichs. Aushängeschild des Weingutes sind die erlesenen Rot- und Weißweine, für deren Herstellung ausschließlich gesunde Trauben verwendet werden, die den Weinen Kraft und Finesse verleihen.
Das Weingut Domaine de Chevalier wird von seinem Eigentümer auch gerne als „geheimer Garten“ bezeichnet, weil es sich im Herzen einer üppigen Waldlandschaft befindet. Viele Stimmen behaupten sogar, dass die Weine des Herstellers das Beste sind, was Bordeaux zu bieten hat. Das Anwesen, dessen Weinberge und Prachtbauten aus dem 18. Jahrhundert stammen, liegt südlich der berühmten Weinstadt Bordeaux. Ganz anders als andere Weingüter wird das Anwesen nicht Château, sondern Domaine genannt – ein namentlicher Unterschied, der im Gedächtnis bleibt. Nachdem Jean Ricard das Weingut 1865 gründete, führten sein Schwiegersohn Gabriel Beaumartin und Claude Ricard, ein Nachkomme der Familie Ricard, das Unternehmen weiter, bevor die Familie Bernard das Weingut 1983 erwarb. Seitdem haben die Rebflächen sich um ein Vielfaches vergrößert, sodass das Weingut heute über 80 Hektar misst. Zwar werden auf den Rebflächen auch einige Weißweinsorten angebaut, jedoch nehmen Rotweinreben einen Großteil des Anwesens ein. Neben Sauvignon Blanc und Sémillon prägen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die Landschaft. Böden und Klimaverhältnisse scheinen in der Weinbauregion Graves perfekt zu harmonieren. Unzählige Kieselsteine, die als optimaler Wärmespeicher dienen, prägen die kieshaltigen Böden. Auf diese Weise können die Trauben eine intensive Fruchtsüße entwickeln, die dem Geschmack der Weine zugutekommt. Darüber hinaus wird das Weingut von allen Seiten von dichten Wäldern abgeschirmt, die die Reben vor Wind, Kälte und extremen Temperaturschwankungen schützen. Im Weiß- und Rotweinkeller des Anwesens erhalten die Weine, die in Eichenholzfässern ausgebaut werden, den letzten „Schliff“. Schwarze Beerenfrüchte dominieren die Rotweine, die sich durch eine liebliche Textur und einen starken Tannin-Gehalt auszeichnen. Aufgrund der exzellenten Qualität wurden die Jahrgänge 2007, 2008 und 2009 mit 93 und 96 Parker-Punkten ausgezeichnet. Von nicht weniger herausragender Finesse sind die Weißweine, deren Aromen in erster Linie von Zitrusfrüchten bestimmt werden, die sich mit einer Spur Honig vermischen.

Weinregionen

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Frankreich

Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
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