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2015 Champagne Brut
La Grande Dame
Artist Box Paola Paronetto
Veuve Clicquot Ponsardin Brut
Die rare „Hommage an die Witwe“ wird nur in den besten Jahrgängen erzeugt, und dann nur aus den besten Trauben der eigenen Grand-Cru-Lagen in den klassischen Gemeinden rund um Reims – daraus entstehen dann sensationelle Grundweine. Während die Pinots Noirs Kraft und Frucht aus dem Weinberg mitbringen, stecken die Chardonnays voller Struktur und Finesse. Ein feines langes Perlenspiel weckt Vorfreude, reifer Pfirsich und Butteraromen erreichen die Nase, am Gaumen wirkt die „Grande Dame“ dank dem langen Hefelager zunächst überraschend schlank. Allmählich kommen auch Noten von Mandel und Honig dazu, dann gewinnt die Frucht, wird komplexer und voller, die reife Säure balanciert das im Hintergrund schön aus, ganz crèmig und seidig wird der Mund ausfüllt, alles endet in einem langen feinen Nachhall. Eine gelungene Erinnerung an die Pionierleistung der legendären Gründerin Veuve Clicquot!
Jahrgang: 2018
Neuster Jahrgang dieses Weines
Produktdetails
Beschreibung
Die rare „Hommage an die Witwe“ wird nur in den besten Jahrgängen erzeugt, und dann nur aus den besten Trauben der eigenen Grand-Cru-Lagen in den klassischen Gemeinden rund um Reims – daraus entstehen dann sensationelle Grundweine. Während die Pinots Noirs Kraft und Frucht aus dem Weinberg mitbringen, stecken die Chardonnays voller Struktur und Finesse. Ein feines langes Perlenspiel weckt Vorfreude, reifer Pfirsich und Butteraromen erreichen die Nase, am Gaumen wirkt die „Grande Dame“ dank dem langen Hefelager zunächst überraschend schlank. Allmählich kommen auch Noten von Mandel und Honig dazu, dann gewinnt die Frucht, wird komplexer und voller, die reife Säure balanciert das im Hintergrund schön aus, ganz crèmig und seidig wird der Mund ausfüllt, alles endet in einem langen feinen Nachhall. Eine gelungene Erinnerung an die Pionierleistung der legendären Gründerin Veuve Clicquot!
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0130615 |
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Ratings
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Wine Spectator 95/100 | Score 18.5/20 |
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Ausbau
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6 Monate im Stahltank |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nein |
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Rebsorte(n)
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Pinot Noir: 90% Chardonnay: 10% |
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Alkoholgehalt
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12.5% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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314.00 |
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davon Zucker
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0.60 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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75.00 |
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Kohlenhydrate
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1.20 |
Genusstipps
Genusstipps
Rar, fein und selten, mit einem außergewöhnlichen Potenzial. Der hohe Anteil an Pinot Noir verleiht diesem Vintage-Champagner eine außergewöhnliche Struktur und Stärke, die von einer frischen Mineralität, einer seidigen Textur und eleganter Komplexität flankiert wird.
Passt zu
Geniessen Sie diesen Wein zum Apéro mit Häppchen oder zu herzhaften Speisen wie Kalbsmedaillons an Rahmsauce, Pasteten in allen Varianten, Blätterteig mit Rahmragout oder Milken. Passt ausserdem hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten und Meeresfrüchten wie geräuchertem Lachs, Riesencrevetten, Zander oder aber auch zu feinem Geflügel und Hummer.
Servier-Empfehlung
Gekühlt bei 6-10 Grad servieren
Geeignet für den Konsum
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Wer hat produziert?
Wer hat produziert?
Veuve Clicquot
Philippe Clicquot ist der Gründer des berühmten Champagnerhauses, in dem eine der weltweit bekanntesten Champagnermarken entsteht. Standort der Firma ist die Stadt Reims, die sich im Nordosten Frankreichs, in der traumhaften Champagne, befindet. Die Geschichte des weltbekannten Champagnerhauses Veuve Clicquot beginnt 1772, als Philippe Clicquot einen Weinhandel gründete, dessen Produkte unter dem Namen „Clicquot“ vermarktet wurden. François Clicquot, der Sohn des Unternehmers, der die Firma übernehmen sollte, verstarb unverhofft, weshalb dessen Witwe Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin das Geschäft weiterführte. Aufgrund ihres unermüdlichen Engagements konnte sie schon im ersten Jahr nach der Übernahme des Unternehmens eine Champagnermarke vermarkten, die auch heute noch als wahrer „Mythos“ gilt. Der Anker, der jeden Champagnerkorken ziert, ist das Markenzeichen der erfolgreichen Firma.
Nach der Veröffentlichung des berühmten „Kometenweines“ im Jahre 1811 konnte die Jungunternehmerin auch in Russland große Erfolge feiern, als sie ihren Champagner in Sankt Petersburg verkaufte. 1816 war ein Meilenstein in der Geschichte der Champagnerherstellung, weil Madame Clicquot das Rüttelpult erfand, das bis heute ein fester Bestandteil der Produktion ist. 1909 wurden die Produktionsräume des Champagnerhauses umfassend renoviert, daneben dienten ehemalige Kreideminen, die sich am Stadtrand von Reims befanden, als Weinkeller. Die Produktionsstätte, die auch gleichzeitig als Besucherzentrum fungierte, wird derzeit immer noch genutzt. Nach dem Tod der Unternehmerin übernahm deren Sohn Eduard Werle die Leitung. Das Weingut Veuve Clicquot, dessen Rebflächen „Grand Cru“ klassifiziert sind, umfasst 393 Hektar. Die Hanglagen, die mit fruchtbaren Böden und Sonne gesegnet sind, bieten optimale Anbaubedingungen. Neben der Hauptrebsorte Chardonnay werden auf dem Weingut die beiden Rotweinsorten Pinot Noir und Pinot Meunier angebaut. Zu den bekanntesten Produkten des Unternehmens gehört eine erstklassige Champagner-Cuvée namens „Yellow Label“, die die drei Rebsorten des Weingutes vereint. Eine ebenso erlesene Cuvée ist der Champagner „Veuve Clicquot Rosé“, der sich durch eine einzigartige Eleganz, Finesse und Intensität auszeichnet. „Cave Privée 1990“, ein wunderbarer Champagner, dessen bronzefarbene Tönung und feine Perlage gleichermaßen begeistern, erinnert an Zitrusfrüchte und gekochtes Obst. Im Hintergrund erscheinen süße Vanilleschoten, die ein sinnliches Finale versprechen.
Weinregionen
Frankreich
Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
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