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2015 Château de St Louans Rouge
Chinon AOC
Christophe Baudry & Jean-Martin Dutour
Ein Wein mit grossartigem Potenzial zur weiteren Reife und Verfeinerung auf der Flasche. Stark limitiert aufgrund der Mini-Menge, die von diesem Grand Cru der Loire jeweils erzeugt wird.
Jahrgang: 2018
Neuster Jahrgang dieses Weines
Produktdetails
Beschreibung
Ein Wein mit grossartigem Potenzial zur weiteren Reife und Verfeinerung auf der Flasche. Stark limitiert aufgrund der Mini-Menge, die von diesem Grand Cru der Loire jeweils erzeugt wird.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0522815 |
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Ratings
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Score 19/20 |
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Ausbau
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12 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nein |
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Rebsorte(n)
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Cabernet Franc: 100% |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Kraftvolles, dunkles Purpur, im Duft viel schwarze und rote Beeren mit einer Auswahl an Gewürzen und subtilen Röstaromen der Barriquen. Am Gaumen vollmundig, samtig, mit feinsten Tanninen und umwerfender Frucht schwarzer Kirschen und anderen Beerenfrüchten. Cabernet Franc vom Feinsten, aus einer der absolut besten Parzellen in Chinon, gewaltige Tiefe, Komplexität und Mundfülle aus über 80jährigen Rebstöcken.
Passt zu
Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein.
Servier-Empfehlung
Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Geeignet für den Konsum
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Wer hat produziert?
Wer hat produziert?
Baudry-Dutour
Zwei fleissige Winzerfreunde haben mit verschiedenen Weingütern frischen Wind an die Loire gebracht. Sie stellen sich den Herausforderungen des Klimawandels, suchen nach neuen Ansätzen und entwickeln sich permanent weiter. Immer mit dem Streben nach höchster Qualität und Gleichgewicht zwischen Menschen, Wein und Natur.
Zwei Freunde auf der Suche nach PerfektionDie Erfolgsgeschichte von Baudry-Dutour beginnt 1993 als Christophe Baudry, Inhaber der Domaine de la Perrière in Cravant-les-Côteaux, den frisch zugezogenen Jean-Martin Dutour kennenlernte, der nach Chinon gekommen war, um die Domaine du Roncée zu übernehmen. Im Jahr 2003 gründeten die beiden Winzerfreunde ihr Projekt Baudry-Dutour, um ihre gemeinsame Vision der einzigartigen Beziehung von Mensch und Wein zu perfektionieren.Der Geschmack des Loiretals auf den Punkt gebrachtHeute entsteht unter der Leitung von Baudry und Dutour eine Fülle eleganter, terroirgeprägter Weine, insbesondere aus den Rebsorten Cabernet Franc und Chenin Blanc – Weine, die regionale Tradition mit moderner Vinifikation vereinen. Dank nachhaltigem Weinbau, selektiver Lese und viel Fingerspitzengefühl im Keller erschaffen sie authentische Loire-Weine mit Tiefe und Finesse, bei denen authentisches Trinkvergnügen und internationaler Anspruch stets Hand in Hand gehen. Zwei ihrer Vorzeigebetriebe sind das Château de St. Louans und die Domaine du Roncée. Beide Güter befinden sich im Herzen der Appellation Chinon und sind für ihre eleganten Rot- und Weissweine bekannt. Ein wichtiger Faktor ist dabei der feine Kalkboden Tuffeau jaune de Touraine, der Wasser optimal speichern kann und dadurch für eine ausgewogene Frische und balancierte Weine sorgt. Zu dieser Ausgewogenheit trägt auch der mehrmonatige Ausbau in Fässern wesentlich bei, den die Weiss- und Rotweine durchlaufen, bevor sie auf die Flasche gezogen werden. Denn die Zeit im Holz rundet nicht nur den Geschmack aller Komponenten perfekt ab, sondern verleiht auch Komplexität und Finesse.
Weinregionen
Frankreich
Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
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